Kókuszos zabpelyhes szendvics sütik

Szavazatok: 1

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 18 db.

Ezek a sütik zabpehely, kókuszreszelék és prémium liszt keverékéből készülnek. Egy csipetnyi fahéj tökéletesen kiegészíti édes vanília-kókusz aromájukat. Miután a sütik kihűltek, töltsd meg őket vajból, pillecukorból, porcukorból és malátás tejporból készült puha töltelékkel. Ezek a sütik csodálatos csemegét jelentenek különleges alkalmakra.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Süti

3 csésze zabpehely
1 csésze édes kókuszreszelék
1,5 csésze prémium liszt
1 evőkanál malátázott tejpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál őrölt fahéj
0,5 teáskanál durva só
220 g sótlan vaj, szobahőmérsékletű
3/4 csésze világosbarna cukor
0,5 csésze kristálycukor
2 nagy tojás
0,5 teáskanál vanília kivonat
0,5 teáskanál kókuszkivonat
Durva fehér cukor, díszítéshez

Töltő

165 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten
1 evőkanál krémes pillecukrot
3/4 csésze porcukor
1/4 evőkanál malátás tejpor
1/4 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zabpehely, kókuszpehely, prémium liszt, malátázott tejpor, fahéj, vaj, barna cukor, cukor, tojások, vanília kivonat, kókuszkivonat, pillecukor krém, porcukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Süsd meg a sütiket:

Egy aprítógépben pépesítsd a zabpelyhet és a kókuszt; tedd át egy nagy tálba. Keverd hozzá a lisztet, a malátázott tejport, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót.
Egy nagy tálban keverd össze a vajat a finomított és a barna cukorral egy mixerrel közepes-magas sebességen, amíg könnyű és habos nem lesz, 3-4 percig. Egyenként keverd hozzá a tojásokat, és habverővel keverd simára. Keverd hozzá a vanília- és kókuszkivonatot. Csökkentsd a mixer sebességét alacsonyra, és keverd hozzá a lisztes keveréket. Gyúrd össze a tésztát.

Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Formázz a tésztából 2,5 cm átmérőjű golyókat (kb. 36 darabnak kell lennie), és helyezd el őket az előkészített tepsiben. Óvatosan nyomd le a golyókat, és lapítsd ki őket 1 cm vastagságúra. Tedd hűtőbe 30 percre.
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki még két sütőlapot sütőpapírral. Helyezz 8 tésztakorongot mindegyik lapra, 5 cm távolságra egymástól, és szórd meg durva cukorral. A maradék tésztagolyókat tedd hűtőbe.
Süsd a sütipapírt félidőben megforgatva, amíg a sütik a széleiken aranybarnák nem lesznek, de a közepük még puha, 18-20 percig. Hagyd a tepsiben hűlni 5 percig, majd tedd át egy rácsra teljesen kihűlni. Ismételd meg a műveletet a maradék sütipapírral is.
Közben készítsd el a tölteléket:

Egy nagy tálban keverd össze a vajat és a pillecukrot közepes-magas fokozaton, amíg krémes nem lesz, körülbelül 2 percig. Keverd hozzá a porcukrot, a malátázott tejet és a vaníliát. Verd körülbelül 3 percig.
Kanalazz 1 púpozott evőkanál tölteléket a kekszek felére, majd tedd rá a maradék kekszeket, hogy szendvicseket formázz. Tálalás előtt hagyd állni legalább 30 percig.