Reszelt sárgarépa
Szavazatok: 3
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
A sárgarépa-relish egy szósz és egy lekvár keveréke, jellegzetes zöldséges falatkákkal. A sárgarépa természetes édessége, amelyet a cukor fokoz, gyönyörű kontrasztot alkot a citrusos jegyekkel, valamint a mustár és a koriander fűszerességével. A reszelt sárgarépát összekeverik a többi hozzávalóval, és hosszú ideig lassú tűzön párolják, amíg a folyadék sűrű szirup állagúvá nem válik. Ez a húsételekhez adott hozzáadás kétségtelenül fokozza azok ízét. A relish tálalható húsokkal vagy szendvicsekben is felhasználható.
Javasoljuk
Recept:
Zöldséghámozóval hámozzuk meg 1 narancs és 1 citrom héját csíkokra, majd szeleteljük vékonyra. Egy lábasban keverjük össze 1 narancs és 1 citrom héját és levét, 5 csésze reszelt sárgarépát, 3/4 csésze cukrot, 3/4 csésze almaecetet, 1 1/2 csésze vizet, és 1 1/2 teáskanál őrölt koriandert, mustármagot és sót. Közepes lángon forraljuk fel, és főzzük, amíg besűrűsödik, körülbelül 45 percig.
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárgarépa, zöldséges fogás, almaecet, Narancslé, mustármag, koriander
Kategóriák:
Hasonló receptek
