Ördögi színű tojások
Szavazatok: 6
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 kanapé
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 kanapé
A főtt tojás sokoldalú előétel, amely tökéletes bármilyen alkalomra vagy ünnepre. Ha húsvétra készíted, gyönyörűek lesznek, ha a tojásfehérjét természetes ételfestékkel különböző színekre fested. Hívd meg a gyerekeket a konyhába, és vond be őket néhány lenyűgöző ételkísérletbe. A kurkuma, a cékla és a vörös káposzta kiváló természetes színezékek. Forrald fel külön a hozzávalókat, majd mártsd bele a keményre főtt tojásfehérjét. A szín intenzitása az áztatási időtől függ. Töltsd meg a festett tojásfehérjéket tojássárgájából, majonézből és mustárból készült tejszínhabbal, és tálalj sárga, rózsaszín, lila és kék tojásokat.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 12 kemény tojás, meghámozva és félbevágva, a sárgája szétválasztva
- 2 teáskanál kurkuma
- 3 evőkanál desztillált fehér ecet
- 1 kis vörös cékla, meghámozva és felkockázva
- 1/4 fej vörös káposzta, felaprítva
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/3 csésze majonéz
- 2 teáskanál mustár
- Speciális felszerelés: egy tésztazsák egy kis kerek hegyű
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, cukorrépa, vörös káposzta, kurkuma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes lábasban keverjük össze a kurkumát 1,5 csésze vízzel. Közepes lángon forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön 10 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjünk hozzá 1 evőkanál ecetet és 1/2 teáskanál sót. Hagyjuk hűlni 5 percig, majd tegyük át egy hőálló edénybe.
- Egy közepes lábasban keverjük össze a céklát 1,5 csésze vízzel. Közepes lángon forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön 20 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjünk hozzá 1 evőkanál ecetet és 0,5 teáskanál sót. Hagyjuk hűlni 5 percig, majd szűrjük le egy hőálló edénybe.
- Egy közepes lábasban keverjük össze a káposztát 2,5 csésze vízzel. Közepes lángon forraljuk fel, majd főzzük alacsony lángon 20 percig. Hagyjuk hűlni 5 percig, majd szűrjük le a folyadék felét egy hőálló edénybe, és keverjük hozzá a szódabikarbónát és 0,5 teáskanál sót. A maradék folyadékot szűrjük le egy másik hőálló edénybe, és keverjünk hozzá 0,5 teáskanál sót.
- Tegyen 6 tojásfehérjét mindegyik edénybe, és hagyja őket dermedni, amíg el nem érik a kívánt színt (sárga, rózsaszín, lila vagy kék), legfeljebb 1 órán át. Tálalás előtt öntse le a levet, és helyezze a tojásfehérjéket egy papírtörlővel bélelt tányérra.
- Közben tedd a tojássárgáját egy aprítógépbe. Add hozzá a majonézt, a mustárt, a maradék 1 evőkanál ecetet és 1/4 teáskanál sót, és turmixold simára. Öntsd a tojássárgás keveréket egy kis kerek hegyű tésztazsákba. Csavarj egy-egy spirált minden színes tojásfehérje-félbe.
Kategóriák:
Hasonló receptek
