Grillezett paradicsomos és kukoricás saláta thai bazsalikomos öntettel

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A thai konyha magában foglalja Európa és Ázsia kulináris hagyományait, és a világ egyik legkiegyensúlyozottabb konyhájának tartják. A fűszernövények és fűszernövények elengedhetetlen elemei a thai ételeknek, és minden ételnek sajátos íze van – savanyú, fűszeres vagy édes. Az egyik kulcsfontosságú fűszernövény a bazsalikom, amely gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, erősíti az immunrendszert, és kiváló antioxidáns, így egy saláta ezzel az öntettel nemcsak finom, hanem nagyon egészséges is lesz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Saláta

8 nagy kukoricacső
Konyhai húr
1 kis vagy 0,5 nagy vöröshagyma, finomra aprítva
2 csésze koktélparadicsom, negyedelve
4-5 nagy bazsalikomlevél, durvára vágva

Thai bazsalikomos öntet

0,5 csésze apróra vágott bazsalikomlevél
0,5 csésze apróra vágott korianderlevél
1/4 csésze limelé
1/4 csésze narancslé
1 evőkanál méz
2 teáskanál reszelt gyömbér
1 teáskanál limehéj
0,5 teáskanál asztali só
0,5 teáskanál őrölt fekete bors
1/4 evőkanál repceolaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: koktélparadicsom, kukorica, Narancslé, citromlé, gyömbérgyökér, vöröshagyma, bazsalikom, koriander, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra.

Kukorica.

Húzd le a kukoricacsutkákat, de ne távolítsd el teljesen. Óvatosan távolítsd el és dobd ki a kukoricához tapadt selymet (szőrszálakat). Hajtsd vissza a csutkákra a csutkákat, és kösd össze a végeit konyhai zsineggel.

Tedd a kukoricát egy nagy tálba, és önts rá hideg vizet 10 percre. Szűrd le, rázd le róla a felesleges vizet, és grillezd 15 percig, 3-4 percenként megforgatva, amíg megpuhul. Vedd le a grillről, és hagyd szobahőmérsékletűre hűlni.
Amíg a kukorica hűl, készítsd el az öntetet.A repceolaj kivételével az összes hozzávalót pürésítsd simára egy turmixgépben vagy aprítógépben. Amikor a keverék sima lett, lassan, folyamatos keverés mellett öntsd hozzá a repceolajat. Turmixold 30 másodpercig, majd öntsd a szószt egy tálba.

Saláta.

Amikor a kukorica kihűlt, vágd le a szemeket a csövekről egy közepes tálba, és tedd ki a csöveket. Add hozzá a vöröshagymát és a paradicsomot, és forgasd össze. Locsold meg 0,5 csésze thai bazsalikomos öntettel, miközben óvatosan kevergeted a salátát. A maradék öntetet tedd félre.

Óvatosan forgasd bele a bazsalikomleveleket. Ízlés szerint sózd és borsozd, és ha szükséges, adj hozzá több öntetet. A salátát kissé kihűlve tálald, egy szűrőkanál segítségével szedd át egy tányérra, és hagyd, hogy a felesleges folyadék egy tálba csöpögjön.