Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24

Ezeket a palacsintákat az Epres Margarita koktél ihlette. Minden megvan benne: eper, lime, sőt még tequila is! Hogy a palacsinták még élénkebbek és ragyogóbbak legyenek, adj egy kis piros ételfestéket a tésztához. Tálald házi készítésű lime sziruppal meglocsolva.

Hozzávalók:

Palacsinták

• 2 csésze önkelesztő liszt
• 0,5 csésze kristálycukor
• 1/4 csésze tej
• 1/3 csésze növényi olaj
• 3 tojás
• 2 evőkanál piros ételfesték
• 2 evőkanál eperkivonat
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 csésze ezüst tequila
• 2 csésze eper, megmosva és felaprítva
• tejszínhab, díszítéshez
• Rózsaszín cukor szórás
• 1 lime reszelt héja díszítéshez
• Lime szirup

Lime szirup

• 6 evőkanál limelé
• 1 csésze porcukor

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

önkelesztő liszt, tojások, tej

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Keverd össze a lisztet és a cukrot. Keverd hozzá a vajat, a tejet és a tojásokat. Add hozzá az ételfestéket és az ételkivonatokat, és keverd jól össze. Add hozzá a tequilát. Ezen a ponton előfordulhat, hogy egy kicsit több folyadékot kell hozzáadnod a kívánt állag eléréséhez – a tej jól működik. A tésztának körülbelül olyan sűrűnek kell lennie, mint a cupcake tészta.
2. lépés
• Melegítsd elő a palacsintasütőt 150°C-ra. Kanalazz bőséges adag tésztát a palacsintasütőre. Amikor buborékok kezdenek képződni a palacsinták felszínén, tegyél 1-2 szelet epret minden palacsintára, majd fordítsd meg. Süsd további 30 másodperctől 1 percig, majd vedd ki a palacsintákat, és helyezd őket epres felükkel felfelé egy sütőpapírra. Rakd őket egy tányérra (fejjel lefelé!), hogy a friss eper jól látható legyen.
3. lépés
• A palacsintákat tejszínhabbal, rózsaszín szórócukorral, lime héjával és lime sziruppal szórjuk meg.
  
  Lime szirup:
  
  Keverjük össze a porcukrot és a lime levét egy kisebb lábasban. Közepes lángon forraljuk fel. Amikor a cukor feloldódott, vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.

Szavazatok: 1