Philadelphiai stílusú kebab szendvics

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk Philadelphia kebab szendvicset

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4-6 kebab

Ez a szendvics szinte pontosan egy másolata a népszerű philadelphiai utcai ételnek, a Philly Cheesesteaknek, melynek fő jellemzője egy hosszú zsemle, ami tele van oldalas steakkel és meglocsolva sajtmártással. Azonban finom kebabként készítik. A kockára vágott hátszín steaket olasz fűszerkeverékben pácolják, majd gombával, hagymával és paprikával nyársra húzzák, és grillezik. Miután kivetted a forró kebabot a nyársról, helyezd közvetlenül a hosszú hoagie zsemlére, és locsold meg finom sajtmártással (bolti is megfelel). Tálald erős paprikával és erős szósszal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1,1 kg bélszín steak, megtisztítva és 2,5 cm-es kockákra vágva.
1/4 csésze olívaolaj
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1 teáskanál szárított olasz fűszerkeverék
1 édes hagyma, 2 cm-es karikákra vágva.
1 nagy zöld kaliforniai paprika, kimagozva és 2,5 cm-es darabokra vágva.
220 g gomba, megtisztítva és félbevágva (vagy negyedelve, ha nagy)
Növényi olaj a grill kikenéséhez
3/4 csésze sárga sajtmártás
Hoagie zsemlék, szeletelt erős cseresznyepaprika és csípős szósz a tetejére

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, fokhagyma, Olasz fűszerek, édes hagyma, édes paprika, csiperkegomba, sajtmártás, hot dog zsemlék

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes tálban keverjük össze a steaket 2 evőkanál olívaolajjal, fokhagymával, fél teáskanál olasz fűszerkeverékkel, másfél teáskanál sóval és egy kevés őrölt fekete borssal. Pácoljuk szobahőmérsékleten 30 percig.
Közben melegítsd elő a grillt közepes lángra. Egy nagy tálban keverd össze a hagymát, a kaliforniai paprikát és a gombát a maradék 2 evőkanál olívaolajjal, fél teáskanál olasz fűszerkeverékkel, fél teáskanál sóval és egy kevés őrölt fekete borssal. Fűzd fel a steaket és a zöldségeket tíz 30 cm-es nyársra.

Kenje meg a grillrácsot növényi olajjal. Grillezze a kebabokat, gyakran forgatva, amíg ropogós grillcsíkok nem jelennek meg rajtuk, 5-7 percig. Helyezze át egy tálalótálra.
Bemelegítés sajtmártás Melegítse mikrohullámú sütőben 30 másodperces időközönként, amíg folyékonnyá nem válik. Locsolja a kebabokra. Tálalja zsemlén koktélpaprikával és csípős szósszal.

Jegyzet

Ha fa nyársakat használsz, áztasd be őket legalább 30 percig vízbe sütés előtt, hogy ne égjenek meg.