Philadelphia sajtsteak vékonyra szeletelt marhahússal
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A philadelphiaiak sosem adják fel a vitát arról, hogy hol készül a legjobb sajtos steak szendvics: Pat steakkirálya vagy Geno steakjeiPat Olivieri nevéhez fűződik ennek a vékonyra szeletelt marhahúsos és hagymás szendvicsnek a feltalálása az 1930-as években, amelyhez tíz évvel később sajtot is adtak. A közelben 1966-ban nyílt egy étterem. Geno's szinte azonos étlappal, és azóta is tart a rivalizálásuk. Ma a szendvicsek Pat's a steaket darabokra vágják, és szendvicsekbe öntik Geno's – vékony szeletek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 hagyma, vékonyra szeletelve
- 450 g vékonyra szeletelt marhahús
- Csípős szósz, ízlés szerint
- Worcestershire szósz, ízlés szerint
- 4 hosszú zsemle (hiro vagy hogi), félbevágva
- Vékonyra szeletelt cseresznyepaprika és amerikai sajt a tetejére
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, szendvics zsemlék, chili paprika, ömlesztett sajt, hagyma, Worcestershire szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a hagymát, és pirítsd, kevergetve, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 4 percig; ízesítsd sóval és borssal.
- Tedd a hagymát egy tányérra. Add hozzá a marhahúst a serpenyőbe, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg megbarnul, körülbelül 8 percig. Adj hozzá néhány csepp csípős szószt és Worcestershire szószt, és forgasd át, hogy bevonja a húst.
- A zsemlékre helyezzük a marhahúst és a hagymát, majd szórjuk meg koktélpaprikával és reszelt sajttal. Helyezzük sütőlapra, és grillezzük (nyitott felükkel felfelé), amíg a sajt megolvad.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
