Philadelphia sajtos steak makaróni rakottas
Szavazatok: 4
Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 772, összes zsír 44 G., telített zsírok 22 G., fehérjék 40 G., szénhidrátok 54 G., rost 3 G., koleszterin 110 mg, nátrium 883 mg, cukor 8 G.
Kalória 772, összes zsír 44 G., telített zsírok 22 G., fehérjék 40 G., szénhidrátok 54 G., rost 3 G., koleszterin 110 mg, nátrium 883 mg, cukor 8 G.
Vékony marhahússzeletek, édes és erős paprika, valamint kétféle provolone sajt (egy fűszeres, diós és egy krémes, enyhe változat) varázsolják a mindennapi tésztaragut lenyűgöző fogássá, a híres philadelphiai sajtos szendvics gazdag ízvilágával. Bár az édes paprika nem hagyományos philadelphiai sajttorta-összetevő, a legtöbb étterem mégis hozzáadja a szendvicshez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 db 4 cm vastag, csont nélküli ribeye steak (kb. 600 g)
- 450 g fusilli tészta (spirál)
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 édes hagyma, kockára vágva
- 2 zöld kaliforniai paprika, kockára vágva
- 1 csésze tejföl
- 1 csésze enyhén sózott marhahúsleves
- 1,5 csésze reszelt forró provolone (kb. 110 g)
- 450 g enyhe provolone szeletek, félig kockázva, félig szeletelve
- 2-4 evőkanál apróra vágott ecetes csípős cseresznyepaprika
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fusilli spirál tészta, marhahús, édes paprika, provolone sajt, chili paprika, tejföl
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Tedd a steaket 30 percre a fagyasztóba, hogy megszilárduljon és könnyebben szeletelhető legyen. Forralj fel egy fazék sós vizet.
- A steaket a lehető legvékonyabbra szeleteljük, a nagyobb zsírdarabokat eltávolítva, majd félretesszük. A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint főzzük, az ajánlott al dente időnél 1 perccel rövidebb ideig. Szűrjük le, majd tegyük át egy nagy tálba, és tegyük félre.
- Egy nagy serpenyőben hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat magas lángon, amíg csillogni nem kezd. Adjuk hozzá a marhahúst (adagokban), egyetlen rétegben terítsük el, ízesítsük 1 teáskanál sóval és frissen őrölt fekete borssal, és süssük zavartalanul, amíg az alja megbarnul, körülbelül 3 percig. Fordítsuk meg a marhahúst egy csipesszel, és süssük a másik oldalát is körülbelül 3 percig. Tegyük át a tálba a tésztával együtt.
- Ugyanabban a serpenyőben közepes lángon hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat, és adjuk hozzá a hagymát. Ízesítsük 1 teáskanál sóval és frissen őrölt fekete borssal. Főzzük gyakori kevergetés mellett, amíg üveges és megpuhul, de nem barnul meg, körülbelül 10 percig. Öntsük át a tálba a tésztával együtt.
- Ugyanabban a serpenyőben közepes lángon hevítsük fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat, és adjuk hozzá a kaliforniai paprikát. Ízesítsük 1 teáskanál sóval és frissen őrölt fekete borssal. Főzzük gyakori kevergetés mellett, amíg a paprika megpuhul, de nem barnul meg, körülbelül 10 percig. Tedd félre.
- Adjunk tejfölt, marhahúslevest, 3/4 csésze csípős provolonét, a kockára vágott puha provolonét és 1 csésze sót a tésztához, és keverjük össze, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak. Öntsük át egy 23x33 cm-es tepsibe, és tegyük rá a maradék puha provolone szeleteket. Szórjuk meg kaliforniai paprikával és pácolt cseresznyepaprikával.
- Süsd addig, amíg a sajt buborékos nem lesz a szélein, és a tetején megolvad, körülbelül 30 percig. Szórd meg a maradék 3/4 csésze csípős provolone sajttal, és süsd, amíg átmelegszik és aranybarna nem lesz, körülbelül 10 percig. Tálalás előtt hagyd állni 5 percig, hogy a tészta felszívja a folyadék egy részét, és a sajt megkössön.
Kategóriák:
Hasonló receptek
