Philadelphiai sajtos steak tekercs
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Tápérték adagonként:
Kalória 467, összes zsír 22 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 41 G., rost 3 G., koleszterin 72 mg, nátrium 766 mg, cukor 2 G.
Kalória 467, összes zsír 22 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 41 G., rost 3 G., koleszterin 72 mg, nátrium 766 mg, cukor 2 G.
Ez a nagy zsemle a népszerű philadelphiai sajtos szendvics minden ízét és textúráját tartalmazza, azzal a különbséggel, hogy nem kell minden vendégnek külön összeállítani. Egyszerűen süsd meg a zsemlét, és vágd nyolcadokba. Belül vékony szelet szaftos marhahúst, karamellizált hagymát és paprikát, valamint rengeteg olvadt sajtot találsz. Tálald előételként egy házibulin, vagy vidd magaddal piknikezni.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 5 evőkanál olívaolaj
- 450 g marhaszegy steak
- 200 g sampinyonval, vékonyra szeletelve
- 2 közepes sárga hagyma, vékonyra szeletelve
- 2 közepes kubai vagy banánpaprika, kimagozva és vékonyra szeletelve
- 700 g bolti pizzatészta
- 2 csésze reszelt amerikai sajt (170 g)
- 2 csésze reszelt provolone (170 g)
- 1 nagy tojás, felverve, hogy bevonja a tésztát
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: élesztős tészta, marhahús, ömlesztett sajt, provolone sajt, csiperkegomba, banánpaprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben magas lángon. Ízesítse a marhahúst sóval és fekete borssal, adja hozzá a serpenyőhöz, és süsse, szükség szerint forgatva, amíg megbarnul és teljesen átsül, körülbelül 6-8 percig. Szedje át a marhahúst papírtörlőre, hogy lecsepegjen, itassa fel a serpenyőt szárazra, és tegye vissza közepes lángra.
- Melegítsd fel a maradék 4 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, majd add hozzá a gombát. Sózd, borsozd, és főzd folyamatos keverés mellett aranybarnára, 8-10 percig. Add hozzá a hagymát és a paprikát, ízesítsd sóval, borssal, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg enyhén megbarnulnak és megpuhulnak, 10-12 percig. Tedd át a zöldségeket egy tálba, és hagyd kihűlni.
- Közben tedd a kihűlt steaket 20 percre a fagyasztóba, hogy megszilárduljon. Gyorsan dolgozva szeleteld fel a marhahúst a lehető legvékonyabbra.
- Enyhén lisztezett munkafelületen nyújtsd a tésztát egy 50 x 35 cm-es téglalappá. A tészta rövidebbik végétől kezdve egyenletesen oszlasd el a marhahússzeleteket a tészta felén, a szélektől 2,5 cm-t hagyva. Szórd meg a marhahúst mindkét sajttal, majd egyenletesen oszlasd el a gombát és a zöldségeket a sajton. Tekerd fel szorosan a tésztát ugyanazon a rövidik végénél, hogy tekercset formázz. Csípd össze a nyitott széleket, hogy a töltelék belül maradjon, és tedd a tekercs alá.
- Tedd a zsemlét az előkészített tepsire, és kend meg felvert tojással. Süsd aranybarnára, 35-40 percig. Hagyd a kenyeret legalább 10 percig hűlni, mielőtt felszeleteled. Vágd a kenyeret hosszában félbe, mindkét felét vágd keresztben 4 egyenlő darabra, és melegen tálald.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
