Philadelphia sajtos steak tojástekercsek
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 8 cső
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 8 cső
Az amerikai tojástekercsek készítéséhez a tölteléket szorosan vékony tésztalapokba tekerik, és ropogósra és aranybarnára sütik. Ezt az előételt jellemzően mártogatósokkal tálalják, és tökéletes házibulikra. Ezek a tojástekercsek a hagyományos philadelphiai sajtos steak tölteléket tartalmazzák – vékony szelet sült marhahúst sütnek hagymával és paprikával, a tetején olvasztott sajttal. Tekerjük be őket tésztába, és süssük őket egyszerre többet is egy fritőzben vagy egy serpenyőben bő olajban, amíg aranybarna nem lesz. Vágjuk fel a tojástekercseket, és melegen tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g sült marhahús, vékonyra szeletelve
- 2 tojás
- 2 evőkanál tej
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 1 kis piros kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
- 1 kis zöld kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
- 450 g reszelt pepper jack sajt
- 8 lap tojástekercs tészta
- Repceolaj (canola), bő olajban sütéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, pepper jack sajt, édes paprika, tojások, tej
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes lábasban hevítsünk olajat 175°C-ra. Adjunk hozzá annyi olajat, hogy a tojástekercsek ne üljenek le a lábas aljára.
- Egy kis tálban verd fel a tojást és a tejet. Egy közepes serpenyőben közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat, a hagymát és a kaliforniai paprikát. Párold a zöldségeket, amíg kissé megpuhulnak, körülbelül 2 percig. Add hozzá a sült marhahúst, és párold, amíg a hagyma üveges nem lesz, körülbelül 5 percig. Add hozzá a sajtot, és alaposan keverd össze, amíg a sajt el nem kezd olvadni. Vedd le a serpenyőt a tűzről, és csöpögtesd le egy finomszövésű szűrőben. Hagyd kihűlni.
- A kihűlt húsos keveréket osszuk 8 egyenlő részre. Helyezzük a keveréket minden tojástekercs lap közepére. Hajtsuk be a lap oldalait, és tekerjük fel a tekercseket, a széleket a tojásos keverékkel lezárva. Dobjuk a tekercseket a forró olajba, és süssük meg, ügyelve arra, hogy ne érjenek a tepsi oldalához vagy aljához. Süssünk egyszerre néhány zsemlét, ügyelve arra, hogy ne zsúfoljuk túl a tepsit, amíg aranybarna nem lesz. A kész tekercseket tegyük át papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
- A tekercseket átlósan vágjuk fel, tálalóedényre helyezzük, és melegen tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
