Philadelphiai sajtsteak
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 szendvics
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 szendvics
Tápérték adagonként:
Adagméret: 10 adagból 1
Kalória 259, összes zsír 13 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 18 éves G., rost 1 G., koleszterin 43 mg, nátrium 364 mg, cukor 3 G.
Adagméret: 10 adagból 1
Kalória 259, összes zsír 13 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 18 éves G., rost 1 G., koleszterin 43 mg, nátrium 364 mg, cukor 3 G.
A lédús sült marhahússzeleteket zsemlében tálalják sült hagymával és paprikával, a tetején sűrű, bársonyos sajtmártással. Ez a Philadelphia Cheesesteak szendvics, amelyet a gazdag marhahús és a ragacsos sajt kombinációja miatt kedvelnek. Ez a szendvics a szarvasmarhacomb felső kerek steakjéből készül. Jellegzetes marhahús íze van, viszonylag olcsó, és tökéletes ehhez a szendvicshez. A hús vékony csíkokra szeletelésének megkönnyítése érdekében kissé fagyassza le, és használjon nagyon éles kést. Az összeállított szendvicseket azonnal tálalja.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g felső kerek steak (marhacomb szelet)
- 3 evőkanál repceolaj
- 2 közepes hagyma, vékonyra szeletelve
- 2 zöld kaliforniai paprika, csíkokra vágva
- 1 evőkanál liszt
- 1 csésze teljes tej, meleg
- 1 csésze reszelt provolone sajt
- 1/4 teáskanál cayenne bors
- 4 db 12 cm hosszú, oldalán hasított szendvicszsemle
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, édes paprika, hagyma, provolone sajt, tej, sajtmártás, szendvics zsemlék, őrölt cayenne bors
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Csomagold a marhahúst szorosan folpackba, és tedd a fagyasztóba 45 percre. A húsnak kissé meg kell szilárdulnia.
- Melegítsen fel egy nagy öntöttvas serpenyőt vagy grillserpenyőt közepesen magas lángon. Adjon hozzá 1 evőkanál növényi olajat. Adja hozzá a hagymát és a kaliforniai paprikát, ízesítse sóval és borssal. Főzze, amíg a zöldségek megpuhulnak és enyhén megbarnulnak, 8-10 percig. Tegyen félre fél csészényit a sült hagymából és paprikából, hogy később felhasználhassa, például egy receptben. Tostadák babbal, chilis húsmártással és paradicsommal.
- Egy közepes lábasban közepes lángon hevítsünk 1 evőkanál növényi olajat. Adjuk hozzá a lisztet, és főzzük 1-2 percig. Keverjük hozzá a tejet, és főzzük, amíg forrni és sűrűsödni nem kezd, ez 4-5 perc. Kapcsoljuk le a tűzhelyet, és adjuk hozzá a sajtot és a cayenne borsot a szószhoz. Időnként keverjük meg, amíg a sajt teljesen elolvad. Fedjük le, és tartsuk melegen a szószt.
- Egy éles késsel vágd a húst nagyon vékony csíkokra. Tedd a maradék 1 evőkanál olajat egy nagy serpenyőbe, melegítsd fel közepes-magas lángon, és süsd a húst a kívánt állagúra, oldalanként kb. 1-3 percig. Oszd el egyenletesen a hagymás-paprikás keveréket a négy zsemlében. Tetejére kend a sült húst és a sajtmártást.
Kategóriák:
Hasonló receptek
