Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 8

A philadelphiai sajtos steak, röviden Philly sajtos steak, egy nagy szendvics, melynek szaftos steakjét olvasztott sajttal fedjük le. A szendvicshez való steaket grillezéskor nagyon vékony szeletekre kell vágni. Ezt a legegyszerűbben egy nagyon éles késsel lehet megtenni, amikor a hús kissé megdermedt. A marhahúst serpenyőben kisütjük, zsemlékre helyezzük, megpirított vöröshagymával, majd mikrohullámú sütőben olvasztott fontina sajttal megszórjuk. Gyors, finom és nagyon laktató.

Hozzávalók:

• 3 evőkanál növényi olaj + szükség szerint több
• 4 közepes vöröshagyma, 0,5 cm széles karikákra szeletelve.
• 1 db felső kerek steak (1 kg), fagyasztott
• 220 g fontina sajt, apró kockákra vágva
• 4 hosszú konty

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

marhahús, Fontina sajt, szendvics zsemlék, vöröshagyma

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsen 3 evőkanál növényi olajat egy tapadásmentes serpenyőben magas lángon. Süsse a hagymakarikákat folyamatos keverés mellett, amíg megpuhulnak és éppen elkezdenek barnulni, körülbelül 7 percig. Ízesítse a hagymát sóval.
2. lépés
• A felső kerek steaket nagyon vékonyan szeleteljük fel. Könnyebb lesz szeletelni, ha a hús kissé fagyott.
3. lépés
• Vedd ki a hagymát a serpenyőből. Sózd és borsozd meg a steak szeleteket, majd süsd őket ugyanabban a serpenyőben, egyszerre néhányat, amíg teljesen át nem sülnek, oldalanként körülbelül 45 másodpercig. Ismételd meg a másik steakkel, szükség esetén adj hozzá több növényi olajat.
4. lépés
• Közben a sajtkockákat alacsony fokozaton pár percig mikrózzuk, amíg a sajt teljesen megolvad.
5. lépés
• Vágd félbe hosszában a zsemlét. Töltsd meg bőséges adag steak szeletekkel, szórd meg olvasztott sajttal és pirított hagymával.

Szavazatok: 1