Krumplipüré: Főzési lehetőségek

1. Főzd meg a burgonyát

Tegyen 900 g egész Russet vagy Yukon Gold burgonyát egy lábasba; öntsön rá hideg vizet, és adjon hozzá 2 evőkanál sót. Közepes-alacsony lángon forralja fel, majd fedő nélkül főzze puhára, körülbelül 45 percig. Szűrje le és hagyja kissé kihűlni, majd hámozza meg és tegye át egy tálba.

2. Gyúrás

Adjunk 110 g puha vajat vagy 1/2 csésze olívaolajat a burgonyához. Adjunk hozzá 1 csésze tejterméket (válasszon 1-et), 2 teáskanál sót és borsot ízlés szerint; törjük össze burgonyanyomóval vagy villával.

• Tej
  
• 10%-os ivótejszín
  
• Író
  
• Natúr joghurt (1,5 csésze)
  
• Tejföl (1,5 csésze)

3. Válasszon egy ízesítőt (opcionális)

Zöld
Keverjünk a burgonyához 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselymet, kaprot és metélőhagymát.

Sült fokhagyma
Vágj félbe 4 fej fokhagymát keresztben, helyezd őket egy fóliára, locsold meg olívaolajjal; tekerd be, és süsd 1 órán át 180°C-on. Nyomd ki a gerezdeket, törd össze, és keverd a burgonyához.

Chipotle paprika
Keverjünk 1-2 evőkanál apróra vágott chipotle paprikát adobo szósszal a burgonyához.

4. Válassz sajtot (opcionális)

Keverjen hozzá legfeljebb 1 csésze sajtot, plusz legfeljebb 2 evőkanál dijoni mustárt vagy tormát, ha szükséges.

• Reszelt cheddar
  
• Gruyère, reszelt
  
• Reszelt Gouda
  
• Mozzarella, reszelve
  
• Kecskesajt, morzsolva
  
• Reszelt parmezán (1/2 csésze)

5. Válasszon feltétet (opcionális)

Öntsd a pürét egy tálalótányérra, és szórd meg 1/2 - 3/4 csésze feltéttel, ha szükséges.

• Ecetes paprika, apróra vágva
  
• Kalamata olajbogyó, kimagozva, apróra vágva
  
• Sült pirospaprika, apróra vágva
  
• Petrezselyem, kapor vagy metélőhagyma, apróra vágva
  
• Zöldhagyma, apróra vágva
  
• Bacon (kb. 230 g), megfőzve és összemorzsolva
  
• Napon szárított paradicsom, apróra vágva
  
• Mogyoróhagyma (kb. 6 db), olívaolajban karamellizálva