Queso mártogatós: főzési lehetőségek

1. lépés: Reszeljük le a sajtot.

• Cheddar (enyhe, csípős, füstölt vagy chipotle)
  
• Pepper Jack
  
• Monterey Jack
  
• amerikai
  
• Havarti
  
• Munster
  
• Mozzarella (alacsony nedvességtartalmú)
  
• Feldolgozott (pl. Velveeta; kockákra vágva)

2. lépés: Készítse elő az adalékanyagokat.

• Chorizo, megfőzve és összemorzsolva
  
• Bacon, főzés és morzsolás
  
• Darált marhahús vagy pulyka, megfőzve és összemorzsolva
  
• Grillezett csirke, bőr nélkül, feldarabolva
  
• Garnélarák, főzzük meg és aprítsuk fel
  
• Rák- vagy homárhús, apróra vágva
  
• Hagyma, apróra vágva és megpirítva
  
• Gomba, apróra vágva és megsütve
  
• Cukkini, apróra vágva és sütve
  
• Fagyasztott pattogatott kukorica, felengedve
  
• Poblano paprika, sült és kockára vágott
  
• Konzerv fekete vagy pinto bab, lecsepegtetve és leöblítve
  
• Sült pirospaprika üvegből, apróra vágva (csak 1/4 csészényit használjon)
  
• Konzerv apróra vágott zöld chili, lecsepegtetve (csak 1/4 csészét használj)

3. lépés: Válassz fűszereket.

• őrölt kömény
  
• Chilipor (normál vagy ancho)
  
• Fűszerek taco-hoz vagy fajitas-hoz
  
• Őrölt koriander
  
• Paprika (édes, csípős vagy füstölt)
  
• Apróra vágott chipotle adobo szószban (1 evőkanálnyi)

4. lépés: Készítsd el a quesót.

5. lépés: Adjuk hozzá a feltéteket.

• Ecetes jalapeno, szeletelve
  
• Fekete olajbogyó
  
• Koriander, apróra vágva
  
• Paradicsom, aprítva
  
• Vöröshagyma, apróra vágva
  
• Kaliforniai paprika, apróra vágva
  
• Zöldhagyma, apróra vágva