Pörkölt földimogyoró
Szavazatok: 4
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 900 gramm
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 900 gramm
A frissen pörkölt földimogyoró ízében és állagában sem veheti fel a versenyt a boltival, és ez a recept segít a megfelelő pörkölésben, biztosítva, hogy pont megfelelő mennyiségű só és ropogós legyen. Fontos megjegyezni, hogy ha házi készítésű mogyoróvajhoz pirítjuk a földimogyorót, akkor a legjobb, ha magasabb zsírtartalmú fajtákat választunk, például spanyol földimogyorót. Ez a recept sütőben sütést alkalmaz, és egy salátapapír megkönnyíti a hámozását.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 g nyers, héjában őrölt földimogyoró*
- 2 evőkanál l mogyoróvaj
- 1-2 evőkanál durva só
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Földimogyoró, Mogyoróvaj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Öblítsd le a földimogyorót hideg víz alatt, hogy eltávolítsd a felesleges szennyeződéseket. Itasd fel őket papírtörlővel, tedd egy nagy tálba, és forgasd össze mogyoróvajjal és sóval, hogy jól bevonja őket.
- A mogyorót egyenletesen terítsd el két kis tepsiben, egyetlen rétegben. Süsd a sütőben 30-35 percig, félidőben megforgatva a tepsiket. Vedd ki a sütőből, és hagyd kicsit hűlni fogyasztás előtt. Hűtés közben tovább sülnek és ropogósak lesznek.
- Megjegyzés *
Ha mogyoróvaj készítéséhez mogyorót pirítasz, akkor hámozd meg. A héjat úgy távolíthatod el, hogy a mogyorót a kezed között dörzsölöd egy salátacentrifuga fölött, hagyva, hogy a héj beleessen a forgóba. Ezután zárd be a forgót, és forgasd addig, amíg az összes héjat el nem távolítod a mogyoróról. Kiválasztási tanácsok
Ha héjastól pörkölöd a földimogyorót, használj virginiai vagy valenciai fajtákat. Ha mogyoróvaj készítéséhez pörkölöd a földimogyorót, használj spanyol földimogyorót, mivel ezeknek magasabb a zsírtartalma.
Kategóriák:
recept / Sütő / Előételek / Sörfalatkák / rágcsálnivalók / Alton Brown
Hasonló receptek
