Pizza húsos köretekkel
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Süss olyan pizzát, aminek nem marad kéreg, mert a szélei ugyanolyan finomak (vagy talán még finomabbak), mint az ínycsiklandó, ragacsos közepe. Sütés előtt a tészta széleit olasz kolbászból készült hústöltelékkel töltik meg, paprikával pirítják meg, és provolone sajtdarabokkal keverik össze. Ízlés szerint választhatsz édes vagy csípős kolbászt a szélekre. A pizza közepét marinara szósszal és reszelt mozzarellával kenik meg. Ráadásul a szuper ropogós kérget a tésztán lévő vékony kukoricalisztréteg biztosítja.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj + plusz a kikenéshez
- 220 g nyers édes vagy csípős olasz kolbász, bél nélkül
- 1 piros kaliforniai paprika, finomra aprítva
- 60 g provolone sajt, kockára vágva
- Durvára őrölt kukoricaliszt szóráshoz
- 450 g hűtött pizzatészta, szobahőmérséklet
- 1/3 csésze marinara szósz vagy pizzaszósz
- 1 evőkanál reszelt mozzarella (kb. 110 g)
- 1/4 teáskanál édesköménymag, összetörve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kupaty (sült kolbász), édes paprika, provolone sajt, kukoricaliszt, élesztős tészta, marinara szósz, pizzaszósz, mozzarella sajt, édesköménymag
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Melegítsd fel az olívaolajat egy közepes serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a kolbászt, és süsd, fakanállal tördelve, amíg megbarnul, körülbelül 5 percig. Add hozzá a kaliforniai paprikát, ízesítsd sóval és borssal, és főzd, időnként megkeverve, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Tedd át egy tálba, és hagyd kihűlni, majd keverd hozzá a kockára vágott provolonét.
- Szórj meg egy 37 cm átmérőjű kerek pizzasütő formát kukoricaliszttel. Helyezd rá a pizzatésztát, és az ujjbegyeiddel nyomkodd 32 cm átmérőjű kör alakúra (enyhén olajozd be a kezed, ha a tészta ragacsos). A tészta szélétől körülbelül 1 cm-re kenj egy vékony csíkot a kolbászos keverékből a pizzatészta teljes kerületére. Emelje meg a tészta szélét, és óvatosan hajtsa rá a töltelékre, hogy az belülről is jól befedje.
- Óvatosan lapítsd el és nyújtsd ki a tészta közepét, hogy a pizza körülbelül 30 cm átmérőjű legyen. Kend meg a szószt a pizzatészta közepére, és szórd meg mozzarellával. Kend meg a tészta széleit olívaolajjal, és szórd meg édesköménymaggal. Süsd aranybarnára, 15-18 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
