Pizza kolbásszal és brokkolival
Szavazatok: 2
Idő: 3 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A pizza feltétje nyers olasz kolbász. Távolítsd el a beleket, hogy felfedd az illatos, fűszeres darált húst, amelyet brokkolirózsákkal együtt serpenyőben pirítanak, mielőtt a tésztához adnák. A szószhoz keverd össze a paradicsompürét az apróra vágott bazsalikommal és az olívaolajjal. Rétegezd a pizzatésztát, majd kend rá a szószt, a friss mozzarella szeleteket és a húsos keveréket, végül szórd meg reszelt parmezán sajttal. Süsd a pizzát az előmelegített sütőben mindössze 10 percig. Nagyon nedves és rágós lesz, finom aranybarna kéreggel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,5 csésze friss bazsalikomlevél, tépkedve
- 0,5 csésze + 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 3/4 teáskanál durva só
- 1 konzerv (800 g) paradicsompüré
- 450 g nyers, csípős olasz kolbász, bél nélkül
- 1 csokor brokkoli, falatnyi rózsákra vágva (kb. 3 csésze)
- 3 evőkanál liszt
- 450 g pizzatészta
- 340 g friss mozzarella, 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
- 1 csésze parmezán
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: brokkoli káposzta, darált kolbász, élesztős tészta, mozzarella sajt, Parmezán sajt, paradicsomszósz, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban keverd össze a bazsalikomot, 1/2 csésze olívaolajat, a sót és a paradicsompürét. Fedjük le folpackkal, és tegyük hűtőbe legalább 3 órára, hogy az ízek összeérjenek.
- Melegítsd elő a sütőt 260°C-ra. Helyezd a rácsot a felső rácsra, és hagyd szabadon az alját.
- Melegítsen fel egy nagy serpenyőt magas lángon. Adja hozzá a maradék 2 evőkanál olívaolajat és a kolbászt, és süsse aranybarnára, miközben a csomókat egy fakanállal falatnyi darabokra töri, körülbelül 10 percig. Adja hozzá a brokkolit a serpenyőhöz, és keverje el egyenletesen. Vegye le a tűzről, és hűtse szobahőmérsékletűre.
- Lisztezz be egy kifordított, peremes tepsit. Óvatosan nyújtsd ki a pizzatésztát, és helyezd az előkészített tepsire. Folytasd a tészta nyújtását 0,5 cm vastagságúra, a szélét kissé vastagabbra hagyva. Kanalazz 1 csésze szószt a tésztára, kend szét, és szórd meg mozzarellával. Egyenletesen oszlasd el a húsos keveréket, és szórd meg parmezánnal.
- Helyezd a sütőlapot közvetlenül a sütő aljára, és süsd 5 percig. Ezután tedd a tepsit a felső rácsra, és süsd aranybarnára, további 5 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
