Rántott cseresznyés piték

Szavazatok: 2

Az étel fotója: Andrew Purcell

Idő: 2 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 8 pite

Rántott cseresznyés pite - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

A teszthez:

2 csésze búzaliszt, plusz egy kevés a szóráshoz
2 evőkanál kristálycukor
3/4 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál só
3 evőkanál (45 g) sótlan vaj, 1,5 cm-es darabokra vágva
2 evőkanál margarin
Növényi olaj, bő olajban sütéshez
Porcukor, a szóráshoz

A töltelékhez:

3 csésze kimagozott, durvára vágott cseresznye (450-700 g egész cseresznye)
1/3 csésze kristálycukor
1/4 teáskanál őrölt fahéj
Egy csipet só
1 evőkanál kukoricakeményítő
1 evőkanál frissen facsart citromlé

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, porcukor, cseresznye, fahéj, keményítő, citromlé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítse elő a tésztát: A lisztet, a kristálycukrot, a sütőport és a sót aprítógépben összekeverjük. Hozzáadjuk a vajat és a margarint, és addig dolgozzuk, amíg a keverék durva liszthez hasonló állagot nem kap. Adunk hozzá 6 evőkanál olvasztott vizet, és addig keverjük, amíg a tészta össze nem áll.
Helyezd a tésztát folpackra, és nyomd le kissé. Formázz a tésztából korongot, fedd le egy másik folpack lappal, és tedd hűtőbe, amíg megszilárdul, körülbelül 1 órán át.

Közben készítsd el a tölteléket: Keverjük össze a cseresznyét, a kristálycukrot, a fahéjat és a sót egy közepes lábasban. Közepes lángon, kevergetve főzzük, amíg a cseresznye levet enged, és a cukor fel nem oldódik, körülbelül 10 percig. Öntsünk körülbelül 2 evőkanál levet egy kis tálba; adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Öntsük vissza a kukoricakeményítős keveréket a lábasba, és folytassuk a főzést, kevergetve, amíg besűrűsödik, további 6-8 percig. Öntsük a keveréket egy tálba, keverjük hozzá a citromlevet, és hagyjuk kihűlni.
Oszd a tésztát 8 részre, és formázz mindegyikből gombócot. Lisztezd meg vékonyan a munkafelületet, és nyújtsd ki mindegyik gombócot egy 16 cm átmérőjű kör alakúra. Helyezd a köröket sütőpapír közé, és hűtsd kb. 30 percig, amíg megszilárdulnak.
Vedd ki a tésztát a hűtőből, és hagyd pihenni 5 percig. Helyezz 2 evőkanál meggytölteléket minden réteg közepére, majd hajtsd félbe a tésztát, és nyomkodd össze a széleit.
Öntsön 2,5 cm növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel 180°C-ra (350°F), hőmérővel ellenőrizze. Süsse a pitéket adagonként, amíg mindkét oldaluk aranybarna nem lesz, körülbelül 3 percig. Szedje át őket egy tányérra, és hűtse ki. Ezután szórja meg porcukorral.

Kategóriák:

recept / Bő olajban sütés / Desszertek / Fánkok, piték, zsemlék / Food Network - receptek

Hasonló receptek