Rántott garnélarák
Szavazatok: 13
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A ropogós panírban sült, bő olajban sült garnélarák tökéletes csemege egy partira. Ha nincs fritőzöd, bő olajban is kisütheted őket egy fazékban. Használj fritőzhőmérőt az olaj megfelelő hőmérsékletre melegítéséhez, így biztosítva, hogy a garnélarák tökéletesen, belül szaftos és kemény, kívül pedig ropogós legyen. A sütéshez hámozott, farokkal ellátott garnélára lesz szükséged – nagyszerűek előételként és szószba mártogatni. Forgasd meg őket a fűszeres panírban és a forró szószban, és süsd meg, ügyelve arra, hogy ne zsúfold túl az edényt. Helyezz papírtörlőt a közelbe, hogy lecsepegtesd a sült garnélát és eltávolítsd a felesleges olajat.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,9 kg közepes garnélarák, meghámozva, erezetlenítve, a farka rajta maradva
- 1 csésze tej
- 1 csésze savanyú tej vagy kefir
- 1 csésze forró szósz
- 2 csésze önkelesztő búzaliszt
- 1/4 csésze önkelesztő kukoricaliszt
- 2 evőkanál durvára őrölt fekete bors
- 3 evőkanál só
- Mogyoróolaj, bő olajban sütéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, kukoricaliszt, tej, savanyú tej, kefir, csípős szósz, fekete bors
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd fel az olajat 190°C-ra.
- Bélelj ki egy sütőlapot papírtörlővel, és tedd félre. Egy sekély tepsiben keverd össze a tejet, az írót és a csípős szószt. Egy külön sekély tálban keverd össze a lisztet, a kukoricalisztet, a fekete borsot és a sót. Itasd le a garnélákat, és forgasd meg őket először a száraz keverékben, majd mártsd őket a nedves keverékbe, és forgasd meg újra lisztben. Ügyelj arra, hogy minden alkalommal rázd le a felesleges panírt.
- Egyszerre csak néhányat süssünk bő olajban, de ne zsúfold túl a fritőzt. Süssük 2 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Szűrőkanállal vegyük ki az olajból, és tegyük át egy papírtörlővel bélelt tepsire, hogy a felesleges zsír lecsepegjen. Melegen tálaljuk a garnélát.
Kategóriák:
Hasonló receptek
