Rántott cukkini sajtos panírban
Szavazatok: 8
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ha új, ízletes cukkinikészítési módot keresel, érdemes kipróbálnod ezt a receptet. Ez az étel népszerű olasz gyorsétel. Érdemes megjegyezni, hogy a cukkinit lisztbe kell forgatni mártás előtt. Ez segít abban, hogy a panír jobban tapadjon. Jó ötlet a cukkinirudakat 20-30 percig száradni hagyni, mielőtt bő olajban sütnénk. Ha inkább kihagynád a parmezánt, a kész ételt durva sóval és papírtörlővel is megszórhatod. A kristályok érdekes textúrát adnak és fokozzák az ízét.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 közepes cukkini, 8 cm hosszú és 1 cm széles csíkokra vágva.
- 1 és 3/4 evőkanál reszelt parmezán
- 1,5 evőkanál panko zsemlemorzsa
- 3/4 teáskanál só
- 2 nagy tojás
- Olívaolaj, sütéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukkini, Parmezán sajt, panko zsemlemorzsa, tojások
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Önts annyi olívaolajat egy nagy serpenyőbe, hogy 5 cm vastag réteget képezzen. Közepes lángon melegítsd, amíg a sütőhőmérő 177 °C-ot nem mutat.
- Egy közepes tálban keverj össze másfél csésze parmezán sajtot, a zsemlemorzsát és a sót. Egy másik tálban verd simára a tojásokat, és mártsd bele a cukkinicsíkokat egyesével, teljesen bevonva őket a tojással, a felesleget pedig hagyd visszacsepegni a tálba. Ezután forgasd meg őket a zsemlemorzsás keverékben, és ütögesd át, hogy rátapadjanak, és teljesen bevonja őket a tojás. Helyezd a cukkinicsíkokat egy sütőlapra.
- Amikor az olaj forró, süsd a cukkinirudakat egyesével, amíg aranybarnák nem lesznek (kb. 3 perc). Egy szűrőkanál segítségével szedd át a sült cukkinit papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
Helyezd a sült cukkinit egy tálra. Szórd meg a maradék parmezán sajttal, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
