Tiropitakia (görög sajtos pite)

Szavazatok: 25

Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 15-20

Tiropitakia (görög sajtos pite) - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

225 g morzsolt feta sajt
25 g ricotta sajt
1/2 evőkanál. reszelt Kasseri sajt
110 g krémsajt
225 g olvasztott vaj
apróra vágott petrezselyem ízlés szerint
reszelt szerecsendió ízlés szerint
2 jól felvert tojás
1 csomag filo tészta
Fehér bors ízlés szerint

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: filo tészta, tojások, krémsajt, feta sajt, ricotta sajt, szerecsendió, fehér bors, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

A töltelék elkészítéséhez Keverjük össze az összes sajtot petrezselyemmel, szerecsendióval, borssal és tojással. Jól keverjük össze, majd hagyjuk egy órán át a hűtőszekrényben pihenni. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Vegyük ki a tésztát a hűtőszekrényből, és csomagoljuk ki. Használat közben takarjuk le a tésztát, mert nagyon gyorsan kiszárad. Vágjuk a tésztát 4 csíkra. (Ha kisebb tiropitakiát szeretnénk készíteni, vágjuk a tésztát 6 csíkra.)
Kenj meg egy csíkot olvasztott vajjal, és tegyél egy kevés sajtos tölteléket a tetejére, középre. Hajtsd össze a tésztát úgy, mintha egy zászlót hajtogatnál: hajtsd a jobb sarkot balra derékszöget képezve, majd hajtsd fel.

Folytasd a hajtogatást derékszögben, amíg el nem éred a felső szélét, és egy teljes háromszöget nem kapsz. Helyezd a háromszögeket egy sütőlapra, és süsd körülbelül 20 percig, amíg mindkét oldaluk aranybarna nem lesz.

Kategóriák:

recept / Pékség / Sós piték és zsemlék / görög konyha / Macska Cora

Hasonló receptek