Rántott tojás húsmártással

Szavazatok: 1

Az étel fotója: James Wojcik

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Rántott tojás húsmártással - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Tojás

6 db szobahőmérsékletű tojás
4 szelet fehér kenyér pirítósnak, pirítva
Só és frissen őrölt bors
1 evőkanál zsemlemorzsa
Növényi olaj, bő olajban sütéshez
1 csésze liszt

Szósz

250 gramm sütésre szánt kolbászok, távolítsa el a fóliát
1/2 csésze tejszín
1 csésze csirkehúsleves
1 teáskanál olívaolaj
2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, kupaty (sült kolbász), liszt, zsemlemorzsa, fehér kenyér, pohárköszöntők, krém, petrezselyem, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítsd elő a tojásokat: Tegyél 4 tojást egy lábasba hideg vízzel, és forrald fel. Közepes lángon főzd 5-6 percig. Tedd át a tojásokat hideg vízbe, és hagyd kihűlni. Ezután hámozd meg és töröld szárazra.
Egy tálba tegyük a lisztet, és keverjük össze sóval és borssal. Egy másik tálba tegyük a zsemlemorzsát. Egy harmadik tálban verjük fel a maradék 2 tojást, adjuk hozzá a sót és a borsot.

A keményre főtt tojásokat először lisztben, majd felvert tojásban forgasd meg (a felesleget leszedve), végül zsemlemorzsában. Ezután mártsd őket ismét folyékony tojásba és zsemlemorzsába.

Tedd át a panírozott tojásokat egy sütőpapírral bélelt tányérra, és tedd hűtőbe, amíg elkészíted a szószt. Tegyél félre 2 evőkanál fűszerlisztet a szószhoz.

Készítse el a szószt: Melegítsünk olívaolajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a kolbászt, és közepes lángon süssük 3-4 percig, közben törjük szét egy fa spatulával. Adjuk hozzá a kakukkfüvet és a maradék 2 evőkanál lisztet, és főzzük 1 percig, folyamatos keverés mellett.

Öntsük hozzá a csirkehúslevest és a tejszínt, forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg a szósz besűrűsödik, 4-5 percig. Keverjük hozzá a petrezselymet, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ha a szósz túl sűrű, hígítsuk fel tejszínnel vagy vízzel.
Rántott tojás: Öntsön körülbelül 5 cm növényi olajat egy lábasba, és melegítse 190 °C-ra. Egy lyukas kanál segítségével óvatosan engedje le a panírozott tojásokat a forró olajba, és süsse aranybarnára, közben forgatva, körülbelül 2 percig. Szedje át egy papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
Vágd félbe a tojásokat, helyezd őket a pirítósra, öntsd le a szósszal. Melegen tálald.