Focaccia panini mortadellával és fügés kencével

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Focaccia Panini mortadellával és fügés krémmel

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 16 kanapé

A kis szendvicsek mindig is népszerű előételnek számítottak a házibulikon. Készítsd el ezt az olasz stílusú szendvicsvariációt, amely mindenkit elvarázsol lenyűgöző ízkombinációjával. Hogy könnyebb legyen összeállítani egy nagyobb társaság számára, süsd meg őket nagy focaccia kenyereken, majd vágd őket kényelmes adagokra. Kend meg a kenyeret fügés vajkrémmel, és rétegezd vékony mortadellával (bolognai kolbásszal) és csípős olasz sajttal. Pirítsd meg a szendvicseket, mint a paniniket, és élvezd a ropogós kérget, az olvadó sajtot és a pazar ízcsokrot.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Szendvicsek

4 nagy, négyzet alakú focaccia (egyenként 180-220 g)
220 g csípős olasz sajt (például Fontinella vagy Asiago), vékonyra szeletelve
450 g mortadella, vékonyra szeletelve
Olívaolaj a szendvicsek kikenéséhez

Fügekrém

2 csésze szárított füge, félbevágva, szárak levágva
3/4 csésze balzsamecet
1 teáskanál cukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: focaccia kenyér, Asiago sajt, mortadella kolbász, balzsamecet, füge

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készíts fügés kenyeretEgy kisebb lábasban keverjük össze a fügét, 1 csésze vizet, a balzsamecetet és a cukrot, majd közepesen alacsony lángon forraljuk fel. Főzzük, amíg a füge megpuhul, a leve elpárolog és besűrűsödik, körülbelül 15 percig. Hagyjuk kihűlni. Miután kihűlt, tegyük az egészet egy aprítógépbe, és turmixoljuk simára 20-30 másodpercig.
Állítsd össze a szendvicseketKözepes lángon melegítsünk fel egy serpenyőt, vagy melegítsünk elő egy panini sütőlapot. Vágjunk félbe egy-egy négyzet alakú focacciát vízszintesen. Mindkét fél vágott oldalára kenjünk vékony réteg fügét. Az alsó felére tegyünk néhány szelet sajtot, és a tetejére tegyünk egy negyed mortadella-t. Zárjuk le a szendvicset, és kenjük meg kívülről vékonyan olívaolajjal. Süssük aranybarnára, és a töltelék átmelegedésére, körülbelül 4 percig oldalanként egy serpenyőben, vagy körülbelül 8 percig egy panini sütőlapban. Ismételjük meg a többi hozzávalóval.