Panini kelbimbóval és szalámival
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 620, összes zsír 34 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 60 G., rost 5 G., koleszterin 79 mg, nátrium 1375 mg, cukor 16 G.
Kalória 620, összes zsír 34 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 60 G., rost 5 G., koleszterin 79 mg, nátrium 1375 mg, cukor 16 G.
Nincs szükséged speciális szendvicssütőre a forró olasz panini szendvics elkészítéséhez. Kisütheted egy sima serpenyőben is, bármilyen nehéz, kis átmérőjű serpenyőt használva sütőformaként. Ez a panini sült, reszelt kelbimbót, melegítéskor ínycsiklandóan olvadó provolone sajtszeleteket és genovai szalámiszeleteket tartalmaz – mindezt puha ciabattán, finom fügelekvár és mustár keverékével meglocsolva. Sütés után az ízek harmonikusan összeolvadnak, és a zsemle csodálatosan ropogós kérget kap. Zöldségchips-szel tálald.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/4 csésze fügelekvár
- 2 evőkanál dijoni mustár
- 340 g kelbimbó, a külső, kemény leveleitől megfosztva
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 4 puha ciabatta zsemle, vízszintesen félbevágva
- 8 szelet provolone sajt (kb. 110 g)
- 12-16 vékony szelet genovai szalámi (kb. 110 g)
- 4 evőkanál sótlan vaj
- Zöldségchips, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fügelekvár, Dijoni mustár, kelbimbó, ciabatta kenyér, provolone sajt, szalámi, vaj, chips
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Keverd össze a fügelekvárt és a mustárt egy kis tálban; tedd félre. A kelbimbókat a száruknál fogva reszeld le durvára. Tedd át egy alufóliával bélelt tepsire, és forgasd meg olívaolajjal; ízesítsd sóval és borssal. Grillezd aranybarnára, 3-4 percig.
- Kend meg mindegyik zsemle alsó felét 1 evőkanál fügés-mustáros keverékkel. Tegyél rá 1 szelet sajtot, néhány kelbimbót, 3-4 szelet szalámit, egy másik szelet sajtot, majd tedd rá a felső zsemlét.
- Egy nagy serpenyőben közepes-alacsony lángon olvasszunk fel 1 evőkanál vajat. Helyezünk 2 szendvicset a serpenyőbe, egy vastag serpenyővel lenyomjuk őket, és süssük aranybarnára, 5-6 percig. Fordítsuk meg a szendvicseket, adjunk hozzá még 1 evőkanál vajat a serpenyőbe; nyomkodjuk le újra, és süssük aranybarnára, a sajt pedig megolvad, 4-5 percig. Töröljük ki a serpenyőt, és ismételjük meg a maradék 2 szendviccsel és vajjal. Tálaljuk zöldségchips-szel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
