Borsmentás örvényes sütik
Szavazatok: 1
Idő: 4 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 36 tekercs
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 36 tekercs
Ezek a sütik színt visznek a karácsonyi teázásodba, vidám megjelenésükkel elvarázsolják a vendégeket, és váratlanul mentolos ízükkel meglepnek. A tökéletes, többszínű örvények titka a három hagyományos karácsonyi színben – piros, zöld és fehér (natúr) – egymásra halmozott tésztarétegekben rejlik. A három egymásra halmozott tésztaréteget szoros tekercsbe tekerik, majd keresztben szeletekre vágják és megsütik. A borsmentakivonat frissítő ízt és aromát kölcsönöz nekik, amelyet kellemesen lágyít az édes vanília.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze prémium liszt + extra a munkához
- 0,5 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál só
- 165 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten
- 3/4 csésze kristálycukor
- 1 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 0,5 teáskanál borsmentakivonat
- 1/4 teáskanál piros ételfesték
- 1/4 teáskanál zöld ételfesték
- Durva kristálycukor, a szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, vanília kivonat, menta kivonat, festék
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy nagy tálban keverd össze a vajat és a cukrot egy mixerrel közepes-magas fokozaton, amíg habos nem lesz, körülbelül 3 percig. Add hozzá a tojást, a vanília- és a mentakivonatot, és keverd simára. Csökkentsd a mixer sebességét alacsonyra, és keverd hozzá a lisztes keveréket, majd növeld a sebességet közepes-magasra, és gyúrd össze a tésztát.
- Oszd a tésztát 3 részre. Tedd vissza az egyik darabot a tálba; robotgéppel keverd hozzá a piros ételfestéket, amíg a tészta egyenletes színt nem kap. A másik tésztadarabhoz keverd a zöld ételfestéket. Az utolsó darabot hagyd úgy, ahogy van. Helyezd a tésztát egy külön folpackra, és formázz belőlük 10 cm-es négyzeteket. Csomagold a tésztát folpackba, és tedd hűtőbe legalább 1 órára, hogy megszilárduljon.
- Lisztezzünk meg vékonyan egy darab tésztát, és nyújtsuk ki két sütőpapír között egy 22 x 30 cm-es téglalappá. Ismételjük meg a maradék tésztával. A téglalapokat tegyük hűtőbe, hogy megdermedjenek, körülbelül 30 percre.
- Óvatosan távolítsd el a felső sütőpapír lapot minden tésztadarabról. Helyezd a sima tésztát a piros tészta tetejére; húzd le a sütőpapírt. Fordítsd meg a zöld tésztát, és helyezd a sima tészta tetejére; húzd le a sütőpapírt. Vágd félbe a halmot keresztben. Tekerd fel mindkét felét a hosszú él mentén szoros tekercsbe, a sütőpapírt útmutatóként használva. Helyezd át egy sütőlapra, fedd le folpackkal, és tedd hűtőbe 1 órára.
- Helyezd a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába; melegítsd elő 175°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral. Vágd le a zsemlék végeit; vágd a zsemléket 0,5 cm vastag szeletekre, és rendezd el őket az előkészített sütőlapokon. Szórd meg durva cukorral. Ha a tészta túl puha ahhoz, hogy gyúrható legyen, tedd hűtőbe 15-30 percre.
- Süsd a tepsiket félidőben megforgatva, amíg a sütik megszilárdulnak, 12-15 percig. Hagyd a tepsiben hűlni 10 percig, majd tedd át rácsra teljesen kihűlni.
Kategóriák:
Hasonló receptek
