Borsmentás habcsók rudak
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Tápérték adagonként:
Kalória 97, összes zsír 0 G., telített zsírok 0 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 23 G., rost 0 G., koleszterin 0 mg, nátrium 67 mg, cukor 23 G.
Kalória 97, összes zsír 0 G., telített zsírok 0 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 23 G., rost 0 G., koleszterin 0 mg, nátrium 67 mg, cukor 23 G.
Ezek a hófehér, légies, felhőszerű habcsókok tökéletesek a téli ünnepekre. Kívül ropogósak, belül pedig puhaak. A díszcukor selymes fényt kölcsönöz nekik, finom menta ízük pedig tökéletes csillogó csemegévé teszi őket gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,5 teáskanál borkősav
- 1/4 teáskanál finom só
- 4 nagy tojás fehérje szobahőmérsékleten
- 1/4 teáskanál borsmentakivonat
- 2 és 1/4 csésze porcukor
- Dekoratív cukor, díszítéshez
- Ezüst szórócukrok díszítéshez
- Speciális felszerelésHozzávalók: egy 10 cm átmérőjű sütiforma és 12 db 10-15 cm hosszú papír nyalókarikát formázó pálcika.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, borkősav, menta kivonat, habcsók
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezd a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába, és melegítsd elő 105°C-ra. Vágj ki két darab sütőpapírt, hogy elférjenek két sütőlapon. Egy 10 cm-es sütikiszúróval rajzolj hat kört minden sütőlapra, majd fordítsd meg mindegyik lapot a sütőlapon úgy, hogy a minta lefelé nézzen (a kör áttetsző lesz).
- A borkőport, a sót és a tojásfehérjét keverjük össze egy álló mixer táljában. Közepes sebességgel verjük habverővel, amíg habos nem lesz, körülbelül 1 percig. Növeljük a sebességet közepes-magasra, és verjük kemény habbá a fehérjét, körülbelül még 1 percig. Adjuk hozzá a borsmentakivonatot, majd adjuk hozzá a porcukrot, körülbelül negyed csészényi adagokban, minden egyes hozzáadás után addig verjük, amíg kemény, fényes csúcsok nem képződnek, körülbelül 5 percig.
- Tedd a habcsókot egy zipzáras zacskóba vagy süteményes zacskóba. Vágd le a sarkát, hogy egy 1,5 cm széles nyílást csinálj. Szúrj egy nyalókapálcikát körülbelül 5 cm mélyen minden rajzolt körbe, és töltsd meg a pálcikák feletti köröket habcsókkal. Szórd meg díszcukorral és ezüst szórócukorral.
- Süsd a tepsiket forgatva, félidőben forgatva, amíg a habcsók szárazak és ropogósak nem lesznek, körülbelül 2 órán át.
Kategóriák:
Hasonló receptek
