Idő: 37 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 20-30

Ezek a piros és fehér mentás cukorpálcák ünnepi színekbe öltöztetik a sima fehér csokoládét. A tábla textúráját a ropogós, ropogós cukorkadarabok fokozzák, amelyeket puha fehér csokoládé borít, kontrasztos ropogósságot és frissítő menta ízt biztosítva, amely tökéletesen illik a csokoládéhoz. Saját készítésű cukorkák elkészítése nem is lehetne egyszerűbb. Olvaszd fel a fehér csokoládét, szórd a cukorpálcákra, és öntsd egy sütőlapra, hogy megkeményedjen. Ezután törd őket különböző méretű darabokra, és tálald szeretteidnek, vagy add oda átlátszó, szalaggal átkötött zacskókban.

Hozzávalók:

• 220 g fehér csokoládé, apróra vágva
• 4 db piros-fehér csíkos, menta színű cukorpálca, 15 cm hosszú.
• 2 csepp borsmentaolaj vagy -kivonat
• Speciális felszerelés: Egy kb. 32 x 42 cm-es peremes sütőlap, sütőpapírral vagy szilikon sütőlappal bélelve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

fehér csokoládé, nyalókapálcikák, menta kivonat

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Olvaszd fel a csokoládét. Tedd a borsmentapálcákat egy erős, cipzáras műanyag zacskóba, és ütögesd össze őket, majd sodrófával sodord át őket. Az állaguknak olyannak kell lenniük, mint a tört jégnek. Miután a csokoládé megolvadt, keverd hozzá a borsmentaolajat. Ezután keverd hozzá a tört cukorpálcákból az összeset (2 evőkanál kivételével), és kend szét a keveréket egy sütőlapon, körülbelül 0,6 cm vastagságban. A keverék nem fogja kitölteni az egész lapot. Szórd meg a maradék 2 evőkanál tört cukorpálcával. Hagyd szobahőmérsékleten dermedni körülbelül 2 órán át. (Vagy tedd hűtőbe 30 percre, hogy felgyorsítsd a dermedést.) Kézzel törd darabokra a csokoládét. Légmentesen záródó edényben legfeljebb 2 hétig tárolandó.

Szavazatok: 3

A recept szerzője - Gail Gand (USA) – cukrász és a chicagói TRU étterem társtulajdonosa