Csokis-mentás cupcakes

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 cupcake

Tápérték adagonként:

Adagméret: 20 adagból 1
Kalória 345, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 6 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 48 G., rost 3 G., koleszterin 29 mg, nátrium 113 mg, cukor 34 G.

Ezek a luxus csokoládé cupcake-ek mentolos ízüket a tésztába kevert mentás csokoládédarabkáknak köszönhetően kapják. A kombináció fantasztikus! Minden falatban frissítő kis bombákként hatnak a puha süteményben. Minden cupcake-et gazdag, vajkrémből és pillecukorból készült csokoládémáz borít. Díszítéshez egyszerűen szórj fehér nonpareileket a cupcake-ekre. Lenyűgözően fognak mutatni a kontrasztos csokoládés háttér előtt.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffinok

1 csésze prémium liszt
0,5 teáskanál szóda
0,5 teáskanál só
3/4 csésze tej
0,5 csésze kakaópor
3/4 csésze kristálycukor
3/4 csésze növényi olaj
1 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat
1/3 csésze apróra vágott, mentával töltött csokoládészelet

Zománc

165 g sótlan vaj, megolvasztva
1 csésze kakaópor
3 csésze porcukor
1,5 csésze krémes pillecukor
1/4 csésze tej
Nonpareil vagy durva cukor a szóráshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tej, bonbon, menta cukorkák, pillecukor krém, kakaó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és bélelj ki papírkapszlikkal egy 12 db-os muffinformát.
Süssünk muffinokat:

Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót, majd tegyük félre. Egy kisebb lábasban melegítsük fel a tejet, amíg forró, de nem forrásban van. Öntsük a kakaóporra egy nagy tálban, és keverjük simára. Hagyjuk kissé kihűlni.

Keverjük hozzá a kristálycukrot, a növényi olajat, a tojást, a vanília kivonatot, a lisztkeveréket és a mentát.
Oszd el egyenletesen a tésztát a muffinformákban, mindegyiket körülbelül kétharmadig töltve. Süsd addig, amíg a tetejük enyhe nyomásra vissza nem pattan, 20-25 percig. Tedd a muffinokat egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
Közben készítsd el a mázat.:

Egy nagy tálban keverd össze az olvasztott vajat és a kakaóport közepes sebességgel, amíg jól össze nem keveredik, körülbelül 2 percig. Csökkentsd a sebességet alacsonyra, add hozzá a porcukrot, a pillecukor habosítót és a tejet, és verd simára.
Növeld a mixer sebességét magasra, és verd habosra, körülbelül 4 percig. Tedd félre szobahőmérsékleten, hogy a máz besűrűsödjön, körülbelül 1 órára.
Öntsd a mázat egy csillaggal ellátott zacskóba, és nyomd a muffinokra. Szórd meg nonpareillel vagy durva cukorral.