Menta csokis cupcakes

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 749, összes zsír 54 G., telített zsírok 33 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 67 G., rost 1 G., koleszterin 173 mg, nátrium 287 mg, cukor 53 G.

Ezek a bájos, friss mentával ízesített muffinok mindenkinek örömet okoznak, aki szereti a csokoládé és a menta kombinációját, valamint a könnyű, frissítő ízű süteményeket. A tészta mentalevelekkel átitatott krémből készül, és mentás csokoládédarabokat is adnak hozzá. A mentás krémet a habos vajkrémbe is beleforgatják. Mivel csak friss mentát tartalmaznak, kivonatokat nem, az ízük finom és diszkrét.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Borsmentás cupcakes

2 csésze 10-12% zsírtartalmú ivótejszín
2 nagy szál friss menta
1,5 csésze prémium liszt
1 teáskanál só
2 teáskanál sütőpor
6 evőkanál sótlan vaj
0,5 csésze cukor
2 tojás
100 g mentolos étcsokoládé

Borsmentás vajkrém

450 g sótlan vaj
4 evőkanál mentakrém (elkészítési útmutató lent)
4 csésze porcukor
12 friss mentalevél díszítéshez
Továbbá: süteményes zacskó egyszerű, kerek hegyű

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, krém, tojások, étcsokoládé, porcukor, menta

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Bélelj ki egy normál muffin sütőformát vagy cupcake sütőformát 12 papírkapszlival.
Borsmentakrém:

Öntsd a tejszínt egy kisebb lábasba, és add hozzá a mentaágakat. Melegítsd alacsony lángon 5 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni. Szitáld a lisztet, a sót és a sütőport egy kisebb tálba, és tedd félre.

Egy robotgép táljában verjük simára a vajat és a cukrot, körülbelül 5 percig. Kaparod le a tál oldalát, és add hozzá a tojásokat, közepes sebességgel keverve. Kaparod le ismét a tál oldalát, és kapcsold a robotgépet alacsony sebességre. Felváltva add hozzá a lisztes keveréket és a mentás krémet, a liszttel kezdve és befejezve. Tegyél félre 4 evőkanálnyit a mentás krémhez. Aprítsd finomra a csokoládét, és egy spatulával forgasd a tésztához.
Muffinok:

Töltsd meg a muffinpapírokat kétharmadig tésztával, és süsd világos aranybarnára, körülbelül 26 percig. Hagyd a muffinokat 5 percig a formában hűlni, majd tedd át őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Vajkrém:

Egy robotgép táljában verjük simára a vajat. Adjuk hozzá a maradék 4 evőkanál mentolos tejszínt, és folytassuk a verést. Csökkentsük a sebességet alacsonyra, és fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot. Verjük krémesre.
Egy egyszerű, lekerekített végű habzsák segítségével csöpögtessünk vajkrémet a kihűlt mentás muffinokra. Díszítsük friss mentalevéllel, ha szeretnénk.