Olasz pepperonis kenyér
Szavazatok: 1
Idő: --
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 20 szelet
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 20 szelet
A pepperoni kenyér egy klasszikus aperitif, amelyet az olasz otthonokban szolgálnak fel. A pepperoni (szalámi) és a sajt mennyiségét nyugodtan állíthatja be a személyes preferenciák szerinti hozzávalók felhasználásával. A pepperoni más húsokkal is helyettesíthető, akárcsak a mozzarella sajt. A pepperoni kenyeret általában szobahőmérsékleten szolgálják fel, bár hűtőszekrényben is tárolható és később újramelegíthető.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- Egy csomag száraz élesztő
- Cukor - 2 teáskanál
- Meleg víz - 2 evőkanál
- Kenyérliszt - 1,5 csésze
- Tej (melegítve) - 1 pohár
- Búzaliszt – 1 csésze
- Só - 1/2 teáskanál
- Olívaolaj - 1 evőkanál
- Szárított oregánó - 1 teáskanál
- Mozzarella vagy cheddar sajt - 1 és 1/4 csésze
- Parmezán sajt - 2 evőkanál
- Pepperoni kolbász
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kenyérliszt, liszt, tej, oregano, mozzarella sajt, cheddar sajt, Parmezán sajt, pepperoni kolbász
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálban keverd össze az élesztőt, a vizet és a cukrot. Hagyd állni 5 percig, hogy az élesztő aktiválódjon.
- Adjunk hozzá 1 csészét kenyérlisztKeverd össze a lisztet, a tejet, az olívaolajat és a sót. Add hozzá a maradék fél csésze kenyérlisztet. Gyúrd a tésztát lisztezett felületen 5 percig.
- Formázz a tésztából egy golyót, tedd egy tálba, takard le konyharuhával, és hagyd egy órán át meleg, huzatmentes helyen kelni.
- Vedd ki a tésztát, és lisztezett felületen nyújtsd ki egy 30 x 40 centiméteres téglalappá.
- Szórjuk meg oregánóval, parmezán sajttal, majd mozzarellával, és végül szórjuk meg pepperoni szeletekkel.
- A tészta hosszabbik végétől kezdve tekerd fel, és nyomd le erősen, hogy ne képződjenek légbuborékok. Zárd le a varratot.
- Helyezzük egy növényi olajjal kikent tepsire, fedjük le konyharuhával és hagyjuk kelni.
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, süsd 20-30 percig, amíg aranybarna nem lesz.
A pepperonis kenyeret hidegen tálaljuk.
Kategóriák:
recept / Pékség / Házi kenyér / olasz konyha
Hasonló receptek
