Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

A pannatone egy olasz édes kenyér aszalt gyümölcsökkel, hasonló a húsvéti süteményhez, de Olaszországban sütik a karácsonyi ünnepekre. Karácsony után a megmaradt, kissé száraz pannetone-ból különféle kenyérpudingokat készítenek. Ez a recept egy ilyen pudingot mutat be, amelyben a pannetone darabokat tojásból, tejszínből, tejből és cukorból készült krémmel töltik meg, beáztatják, majd sütőben megsütik. A desszert fénypontja az Amaretto szósz, amely tökéletesen kiegészíti a desszertet finom mandulaízével és aromájával.

Hozzávalók:

Kenyérpuding

• 1 vekni (450 g) pannetone, vágd le a héját, vágd a kenyeret 2,5 cm-es kockákra.
• 8 nagy tojás
• 1,5 csésze habtejszín
• 2,5 csésze teljes tej
• 1 és 1/4 csésze cukor

Szósz

• 0,5 csésze habtejszín
• 0,5 csésze teljes tej
• 3 evőkanál cukor
• 1/4 evőkanál amaretto likőr
• 2 teáskanál kukoricakeményítő

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

muffin, Amaretto likőr, tojások, krém, tej

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Készítse el az Ameretto szósztEgy kisebb, vastag aljú lábasban közepes lángon, gyakran kevergetve forraljuk fel a tejszínt, a tejet és a cukrot. Egy kisebb tálban keverjük össze az amarettót és a kukoricakeményítőt, majd habverővel öntsük a tejszínes keverékhez. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett, körülbelül 2 percig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik. Ezután vegyük le a tűzről, és tartsuk melegen. Az amaretto szósz akár 3 nappal előre is elkészíthető, lefedve és hűtőszekrényben tárolva. Tálalás előtt melegítse fel újra..
2. lépés
• Kenyérpuding készítéseKenj ki egy 22 x 32 x 5 cm-es (8,5 x 13,5 x 2 hüvelykes) tepsit vékony réteg vajjal. Rendezd el a kenyérkockákat az előkészített tepsi aljában. Egy nagy tálban verd fel a tojásokat, a tejszínt, a tejet és a cukrot. Öntsd a tejszínt a panettone kockákra, és óvatosan nyomkodd le őket, hogy teljesen ellepjék. Hagyd pihenni 30 percig, időnként belenyomkodva a kenyeret a krémbe (ezután a puding letakarható és 2 órán át hűtőben tárolható).
3. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
  
  Süsd a pudingot, amíg meg nem szilárdul és a közepe felpuffad, körülbelül 45 percig. Hagyd kissé hűlni. Oszd el a pudingot a tálalótálak között, locsold meg meleg Amaretto szósszal, és tálald.

Szavazatok: 1