Millió Szív Sajttorta

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk Millió Szív Sajttortát

Idő: 2 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Lepd meg szerelmedet ezen a Valentin-napon egy finom, millió szívvel díszített sajttortával. Ehhez a sütés nélküli sajttortához csak egy összetört csokoládéból, vajból és cukorból készült lapot kell megsütni. Miután kihűlt, töltsd meg sajtos töltelékkel és a szerelmeddel. A káprázatos fehér sajttorta különösen élénk és kontrasztos lesz a málnás coulis-ból készült skarlátvörös szívek szétszórásával. Hagyd ezt a desszertet a hűtőszekrényben dermedni, és csodálatos édes ajándék lesz egy romantikus alkalomra.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

1,5 csésze tört csokoládés ostya keksz (kb. 28 db)
5 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva
1/3 csésze kristálycukor
Egy csipet só
Speciális felszerelésegy 22 cm átmérőjű kapcsos tortaforma, egy pipetta vagy egy üveg a szószokhoz és egy fogpiszkáló vagy egy fa nyárs

Málna coulis

2 csésze málna

Töltő

2 csomag 220 g-os krémsajt, szobahőmérsékleten
3/4 csésze porcukor
1 teáskanál vanília kivonat
Egy csipet só
1 és 1/4 csésze tejszín

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ostyás sütik, krém, krémsajt, porcukor, málna

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Egy tálban keverd össze a darált ostyás kekszet, a vajat, a cukrot és a sót. Öntsd a keveréket egy 22 cm-es (9 hüvelykes) tepsi aljába, nyomkodd le és dolgozd el az oldalán. Helyezd a tepsit egy sütőlapra, és süsd körülbelül 10 percig, amíg meg nem dermed. Hagyd teljesen kihűlni.

Málna coulis:
A málnát aprítógépben vagy turmixgépben pürésítsd simára. Szűrd át egy finom szűrőn, hogy eltávolítsd az összes magot. Kanalazd a szószt egy pipettába vagy egy kis üvegbe.
Töltő:
Egy közepes tálban elektromos habverővel közepes sebességen verjük simára a krémsajtot, a cukrot, a vaníliát és a sót, körülbelül 5 percig. Egy másik tálban verjük fel a tejszínt, amíg közepes habok nem képződnek. A sajtos keveréket forgassuk a tejszínhabba, egyenletesen elosztva, ügyelve arra, hogy ne eresszük le a tejszínhabot.
Kend a tölteléket a tésztára. Néhányszor finoman kocogtasd meg a formát a pulton, hogy a légbuborékok távozzanak. Csavarj csicseriborsó nagyságú málnás coulis-t a sajttorta tetejére spirális alakban, 0,5 cm távolságra egymástól. A legkülső ponttól kezdve húzz át egy fogpiszkálót vagy nyársat az egyes pontok közepén, hogy kifelé spirálisan tekeredő szíveket készíts.
A sajttortát fedő nélkül, körülbelül 2 órán át hűtsük le, amíg meg nem dermed.

Jegyzet

A sajttorta szeletekre vágásához minden szelet között melegítse fel a kést egy magas tál forró vízben, majd törölje szárazra..