Vegán sajttorta

Szavazatok: 12

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Tápérték adagonként:

Kalória 450, összes zsír 23 G., telített zsírok G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 54 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

Ez a vegán sajttorta, tejtermék és tojás nélkül készül, puha és finom a puha tofu és a vegán krémsajt kombinációjának köszönhetően. A tofu puhább és morzsalékosabb, mint a hagyományos tofu, így ideális az ilyen desszertekhez.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

72 graham keksz (270 gramm)
3 evőkanál cukor
3 evőkanál vegán margarin
Speciális felszerelés: egy 23 cm-es, levehető oldalakkal ellátott forma.

Töltő

700 g nagyon puha, lecsepegtetett tofu
450 g vegán krémsajt
1,5 csésze cukor
1 evőkanál kukoricakeményítő
1 evőkanál vanília kivonat
1 evőkanál frissen facsart citromlé, plusz 1 evőkanál finomra reszelt héj (kb. 2 citromé)
1 evőkanál frissen facsart narancslé, plusz 1 evőkanál finomra reszelt héj (kb. 1 narancs)

Feltét

2 csésze friss málna

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós sütik, tofu, túró, citromlé, Narancslé, keményítő, málna

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő 180°C-ra. Fújj be egy 23 cm-es kapcsos tortaformát sütőspray-vel.
TortaTedd a kekszet és a cukrot egy aprítógép táljába, és aprítsd addig, amíg finom morzsák nem képződnek (kb. 1,5 csészényit kell kapnod).

Tegyél margarint és 2 evőkanál vizet egy mérőpohárba, és olvaszd fel a mikróban. Tedd egy aprítógépbe, és turmixold addig, amíg a keverék nedves homokhoz hasonló nem lesz. Öntsd a keveréket az előkészített tepsibe; nyomkodd egyenletes réteget az aljára, az oldalainál kb. 5 cm-rel felfelé. Használj mérőpoharat az egyenletes eloszlatáshoz.

Süsd aranybarnára, körülbelül 15 percig. Hűtsd ki teljesen egy rácson.
TöltőTedd a tofut egy megtisztított aprítógépbe, és turmixold körülbelül 2 percig, amíg sima és nagyon habos nem lesz. Add hozzá a vegán krémsajtot, a cukrot, a kukoricakeményítőt, a vaníliát, valamint a citrom- és narancslevet és -héjat. Turmixold további 2 percig, amíg sima nem lesz. Öntsd a tölteléket a kihűlt tésztába.
Süsd a sajttortát körülbelül 1 órán át, amíg a külseje megszilárdul, de a közepe még puha marad. Kapcsold le a sütőt, és hagyd a sajttortát a sütőben 30 percig. Vedd ki a sütőből, és hagyd teljesen kihűlni egy rácson; fedd le, és tedd hűtőbe egy éjszakára. Tálalás előtt körülbelül 30 perccel vedd ki a sajttortát (ha egy éjszaka alatt zavaros lett, enyhén töröld fel a tetejét egy tiszta konyharuhával).

Távolítsd el a tepsi oldalát, szórd meg friss málnával a sajttortát, és tálald.