A legjobb sajttorta

Szavazatok: 1

Idő: 10 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Tápérték adagonként:

Kalória 656, összes zsír 46 G., telített zsírok 26 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 52 G., rost 0 G., koleszterin 204 mg, nátrium 443 mg, cukor 47 G.

Ez az álmok sajttortája! Nedves, pont megfelelő mennyiségű sűrű és bársonyos, vajas, nem túl édes graham kekszes tésztával, könnyen elkészíthető, és ha pontosan követed a receptet, biztos lehetsz benne, hogy a sajttorta sima és repedésmentes lesz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

6 evőkanál sótlan vaj
1,5 csésze zúzott graham keksz
2 evőkanál cukor
Egy csipet finom só

Sajttorta

4 csomag 220 g-os krémsajt, szobahőmérsékleten
2 evőkanál cukor
1 csésze tejföl
2 evőkanál vanília kivonat
4 nagy tojás szobahőmérsékleten

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós sütik, krémsajt, tojások, tejföl

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezd a sütőrácsot a középső rácsra, és melegítsd elő a sütőt 160°C-ra.
Torta:

Tedd a vajat egy közepes méretű, mikrohullámú sütőben használható tálba, fedd le papírtörlővel, és olvaszd fel a mikróban 10 másodperces időközönként. Kenj ki egy 22 cm átmérőjű tepsit egy kevés olvasztott vajjal.

Keverd össze a maradék vajat az összetört keksszel, a cukorral és a sóval. Öntsd a keveréket a tepsi aljába, és nyomkodd le egyenletesen a szélekre. Süsd aranybarnára, 15-18 percig. Hagyd kihűlni. Helyezd a tepsit egy nagy fólialapra, és hajtsd rá az oldalára. Helyezd a tepsit egy tepsibe.
Sajttorta:

Egy nagy tálban keverd össze a krémsajtot és a cukrot robotgéppel közepes sebességen 1 percig. Add hozzá a tejfölt és a vaníliát, és verd simára. Egyenként, kézzel keverd hozzá a tojásokat. Vigyázz, ne keverd túl, mert a sajttorta megrepedhet. Öntsd a tölteléket a tésztába, és egyenletesen kend el egy spatulával. Önts annyi forró vizet egy tepsibe, hogy körülbelül a fóliával bélelt tepsi oldalának feléig érjen. Süsd addig, amíg a sajttorta külseje megszilárdul, de a közepe még enyhén folyós, körülbelül 1 óra 20 percig.
Kapcsold ki a sütőt, és hagyd a sajttortát a sütőben még egy órán át. Tedd át egy rácsra. Húzz körbe egy kést a szélén, és hagyd szobahőmérsékletűre hűlni. Takard le, és tedd hűtőbe legalább 8 órára.
Húzd végig ismét a sajttorta szélét egy kést, majd vedd ki a formából. Tedd át egy tálalótálra vagy tortatartóra, és simítsd el a széleit egy késsel.

Torta:
Körülbelül 380 g graham kekszet darálj le egy aprítógépben, amíg finom morzsa nem képződik.