Spagetti carbonara
Szavazatok: 2
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Az egyik legnépszerűbb olasz tészta a carbonara spagetti. Ez a könnyű tojásos-sajtos mártásban, illatos pancettadarabokkal készült spagetti világszerte népszerű egyedi íze és egyszerű elkészítése miatt. Kövesd ezt a lépésről lépésre szóló receptet, és kevesebb mint fél óra alatt tökéletes carbonarát kapsz. Tálald melegen, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g spagetti
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj + egy kevés a meglocsoláshoz
- 110 g sült szalonna vagy pancetta, apróra vágva
- 4 nagy tojás
- 0,5 csésze reszelt parmezán + egy kevés a szóráshoz
- 3 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spagetti tészta, tojások, Parmezán sajt, szalonna, pancetta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Főzd meg a spagettit a csomagoláson található utasítások szerint, miközben elkészíted a szószt.
- Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepes lángon, adja hozzá az olívaolajat és a pancettát. Süsse ropogósra, 3-4 percig.
- Egy tálban verjük fel a tojásokat a sajttal, egy kevés sóval és fekete borssal.
- Amikor a spagetti elkészült, szűrd le, a főzővíz egy részét félretéve a szósznak, majd tedd a forró serpenyőbe a pancettával együtt. Keverd össze, hogy a tészta befedje az olajjal. Vedd le a serpenyőt a tűzről, és öntsd hozzá a tojásos keveréket, gyorsan kevergetve, hogy ne aludjon ki. Adj hozzá egy kevés forró tésztafőzővizet, hogy fellazuljon és elkészítsd a szószt.
- Keverjük hozzá a petrezselymet. Azonnal tálaljuk, megszórjuk extra sajttal és meglocsoljuk olívaolajjal.
Kategóriák:
recept / Főételek / Tészta / olasz konyha / Ree Drummond
Hasonló receptek
