Carbonara spagettivel és baconnel
Szavazatok: 3
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 573, összes zsír 27 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 23 G., szénhidrátok 58 G., rost 3 G., koleszterin 157 mg, nátrium 465 mg, cukor 3 G.
Kalória 573, összes zsír 27 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 23 G., szénhidrátok 58 G., rost 3 G., koleszterin 157 mg, nátrium 465 mg, cukor 3 G.
Ahogy Mark Murphy mondja: „A spagetti carbonara olyan, amit bárki elkészíthet.” Verjük fel a tojásokat a borssal és a parmezánnal, majd adjuk hozzá a forró spagettit, és keverjük addig, amíg a tojások át nem főnek, és a sajttal és egy kevés keményítőtartalmú tésztaléval együtt sűrű, krémes szószt nem kapunk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 220 g pancetta vagy szalonna, kockára vágva
- 4 nagy tojás szobahőmérsékleten
- 1 evőkanál (70 g) frissen reszelt parmezán
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- Durva só
- 450 g spagetti
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spagetti tészta, Parmezán sajt, fekete bors, tojások, szalonna
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a szalonnát, és süssük, amíg megbarnul, és a zsírja megolvad, körülbelül 5 percig. Csökkentsük a hőt alacsonyra, és tartsuk melegen.
- Egy nagy tálban keverd össze a tojásokat, a sajtot és az őrölt fekete borsot, amíg sima nem lesz. Tedd félre.
- Tölts meg egy nagy fazékot vízzel, és adj hozzá annyi sót, hogy a víz tengervíz ízű legyen. Forrald fel a vizet. Add hozzá a spagettit, és főzd a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra. Öntsd le a főzőlevet 1 csészényivel.
- Szűrd le a spagettit egy szűrőedényben, majd tedd át egy tálba a tojásos keverékkel, és add hozzá a szalonnát a serpenyőben lévő zsírral együtt. Keverd össze a tésztát a tojásos-sajtos keverékkel és a szalonnával, amíg a tojás át nem fő, és a tészta krémes szósszal nem borítja, körülbelül 1 percig. Adj hozzá egy kevés tésztafőző vizet, hogy fellazítsa a szószt. Azonnal tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
