Lasagne cupcakes

Szavazatok: 2

Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 db.

Egy recept apró, réteges, formába öntött süteményekhez, mint például a lasagne. Minden cupcake vékony wonton tésztából készül, darált csirkével rétegezik, és chutney szósszal meglocsolják. A chutney mangóval és háromféle sajttal készül. A darált csirkét először fűszerekkel kisütik, majd paradicsommal párolják.
Miután elkészült, mindegyik muffint mozzarellával és parmezánnal megszórták, megsütötték, és bazsalikomlevéllel díszítették.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

A húsmártáshoz:

2 evőkanál olívaolaj
4 gerezd
Egy pálca (2,5 cm) fahéj
4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 közepes fej vöröshagyma, finomra aprítva
tengeri só
500 g darált csirkehús
1/4 csésze paradicsompüré
800 g konzerv pürésített paradicsom
1/4 csésze finomra aprított friss székesegyház
Frissen őrölt bors

A töltelékhez:

3/4 csésze (100 g) reszelt mozzarella sajt, plusz egy kevés a szóráshoz
3/4 csésze (130 g) durvára reszelt parmezán, plusz egy kevés a szóráshoz
3/4 csésze (180 g) alacsony zsírtartalmú sajt ricotta
1/3 evőkanál (50 g) mangócsatni
Tengeri só és frissen őrölt bors
1 csomag wonton lapok (48 lap csomagonként)
12 friss bazsalikomlevél

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált csirke, paradicsom, wonton tészta, mozzarella sajt, Parmezán sajt, ricotta sajt, chutney szósz, bazsalikom, hagyma, fokhagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
Készítse el a húsmártást: Melegítsünk olívaolajat egy nagy lábasban. Adjuk hozzá a szegfűszeget és a fahéjrudat, pirítsuk néhány percig, majd vegyük ki. Adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, sózzuk, és pároljuk puhára.

Add hozzá a darált húst. Pirítsd, közben egy spatulával morzsold szét, amíg megbarnul, 2-3 percig. Add hozzá a paradicsompürét, és folytasd a pirítást további 1-2 percig. Add hozzá a pépesített paradicsomot, a bazsalikomot, a sót és a borsot. Keverd meg, és párold lassú tűzön, fedő nélkül, folyamatos keverés mellett körülbelül 15 percig. A kész húsmártást hűtsd 15 percig, hogy a forró mártás ne olvadjon meg a sajttölteléken.
A sajtos töltelék elkészítése: Keverjük össze a mozzarellát, a parmezánt és a ricottát a mangócsatnival. Ízesítsük sóval és borssal.
A cupcake-ek összeállítása: Kenj ki vajjal a tepsiket. Helyezz egy lapot wonton tésztát mindegyik tepsibe.
Töltsd meg mindegyik formát 1 teáskanál húsmártással. Ezután adj hozzá 1 teáskanál sajttölteléket. Ezután fedd be egy másik tésztalappal, ügyelve arra, hogy az első és a második lap sarkai ne fedjék egymást. Add hozzá a húsmártást és a sajttölteléket. Ezután fedd be egy másik tésztalappal. 3 rétegnek kell lennie.
Minden harmadik lapra tegyünk egy bazsalikomlevelet, és fedjük be a maradék tésztalapokkal. Szórjunk meg 1 evőkanál húsmártással, és szórjuk meg mozzarellával és parmezánnal.
Tedd a muffinokat a sütőbe, és süsd 20 percig. Vedd ki a sütőből, és hagyd hűlni 10 percig, hogy a muffinok könnyen kivehetők legyenek a formából.

Friss bazsalikomlevéllel díszíthetjük.