Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Enchiladák lasagne tésztával - részletes recept.

Hozzávalók:

• 12 lap lasagne tészta
• 2 csésze darált hús grillezett csirke (csont és bőr nélküli)
• 1/4 csésze ecetes jalapeño, apróra vágva
• 1 evőkanál chilipor
• 1/2 teáskanál őrölt kömény
• 2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
• 2 csésze reszelt sajtkeverék
• 2 üveg (egyenként 285 g) enchilada szósz
• 1/3 csésze tejföl
• 4 újhagyma, apróra vágva, a fehér és zöld részek elválasztva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

tészta lasagne, csirke, jalapeno paprika, chili fűszerkeverék, kömény, fokhagyma, sajt, csípős szósz, tejföl, zöldhagyma

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
2. lépés
• Forralj fel egy nagy fazék sós vizet magas lángon. Főzd a lasagne tésztát, időnként megkeverve, 1 perccel tovább, mint amennyit a csomagoláson feltüntettek, amíg „al dente” állagú nem lesz. A tésztának elég puhának kell lennie ahhoz, hogy repedés nélkül lehessen nyújtani. Szűrd le és öblítsd le hideg vízzel. Terítsd el egyetlen rétegben egy sütőlapon.
3. lépés
• Eközben egy nagy tálban alaposan keverjük össze a csirkét, a jalapeñót, a chiliport, a köményt, a fokhagymát, 1 csésze sajtot, 1/2 csésze enchilada szószt, 1 evőkanál tejfölt és a mogyoróhagyma fehér részeit.
4. lépés
• Kenj ki egy 33 x 23 cm-es tepsi alját 1/4 csésze enchilada szósszal. Helyezd a megfőtt tészta felét egy tiszta munkafelületre, és egyenletesen kend el a tésztát kb. 1/4 csésze csirkés töltelékkel, teljesen befedve. Tekerd fel a tésztát a rövidebbik szélétől kezdve. Helyezd át az előkészített edénybe, a varrásos felével lefelé. Ismételd meg a maradék tésztával és töltelékkel. Öntsd a maradék enchilada szószt a tekercsekre, majd szórd meg 1 csésze sajttal. Fedjük le alufóliával, és süsd körülbelül 20 percig, amíg a tekercsek átmelegszenek, és a szósz buborékos nem lesz. Vedd le a fóliát, és süsd további körülbelül 10 percig, amíg aranybarna és teljesen átsült nem lesz. Hagyd a rakott tésztát 5 percig pihenni.
5. lépés
• Keverjünk 2 evőkanál vizet a maradék tejfölbe, és öntsük a zsemlékre. Szórjuk meg újhagymával.

Szavazatok: 1