Vörös bársonyos Whoopie Pie

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 18 szendvicskeksz

Ez a sütemény két legnépszerűbb amerikai desszert ízét ötvözi: a whoopie pie-t és a red velvetet. Két puha, élénkpiros keksz között egy vastag réteg hófehér vaníliás krémsajtos töltelék található. A csokoládé és a kakaópor hozzáadása a tésztához gazdag csokoládé ízt kölcsönöz a kekszeknek, amely gyönyörűen illik a sós krémsajtos töltelékhez. A kekszeket teljesen kihűlve töltsük meg, majd hagyjuk őket a hűtőszekrényben dermedni. Tökéletes csemege ünnepekre és különleges alkalmakra.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Süti

30 g félédes csokoládé, apróra vágva
15 g tejcsokoládé, apróra vágva
170 g sótlan vaj, megolvasztva
0,5 csésze tejföl
2 nagy tojás
1,5 teáskanál almaecet
0,5 teáskanál vanília kivonat
1 evőkanál piros ételfesték
2 és 1/4 csésze prémium liszt
1 csésze kristálycukor
1/4 csésze kakaópor
2 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál szódabikarbóna
0,5 teáskanál só

Töltő

220 g krémsajt, szobahőmérsékleten
3 evőkanál sótlan vaj, szobahőmérsékletű
2,5 csésze átszitált porcukor
1 vaníliarúd, hosszában félbevágva és kikaparva a magokat

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: félédes csokoládé, tejcsokoládé, prémium liszt, krémsajt, vaníliarúd, porcukor, tojások, tejföl, kakaó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra, és bélelj ki 2 nagy tepsit sütőpapírral.
Keverd össze a félédes és a tejcsokoládét egy mikrohullámú sütőben használható tálban, és melegítsd 50%-os teljesítményen, amíg megolvad, körülbelül 2 percig. Keverd simára.

Egy tálban keverd össze az olvasztott vajat, a tejfölt, a tojásokat, az ecetet, a vanília kivonatot és az ételfestéket, amíg sima nem lesz. Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a kakaóport, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
A lisztes keveréket négy egyenlő részletben adjuk a vajas keverékhez, minden egyes hozzáadás után alaposan elkeverve. Keverjük hozzá az olvasztott csokoládét is.
Cseppents 1 púpozott evőkanálnyi tésztát az előkészített tepsikre, és simítsd el a tetejüket egy nedves ujjaddal. Süsd addig, amíg a sütik enyhe nyomásra vissza nem ugranak, 8-10 percig. Hagyd hűlni a tepsiben 10 percig, majd tedd át rácsra teljesen kihűlni.
Közben készítsd el a tölteléket.A krémsajtot és a vajat keverővel verjük simára. Keverjük hozzá a porcukrot és a vanília kiőrlésű magjait. Kanalazunk 1 evőkanál tölteléket két keksz közé; ismételjük meg a maradék kekszekkel és a töltelékkel. Tálalás előtt tegyük a whoopie pitét 30 percre hűtőbe.

Kategóriák:

recept / Ünnepi ételek / Valentin-nap / Desszertek / Süti / Sütemények / Food Network - receptek / Amerikai konyha

Hasonló receptek