Idő: 4 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 16

A klasszikus vörös bársonyos muffinok különösen szaftosak és finomak lesznek, miután krémsajtos mázzal megsütjük őket. Ehhez a desszert kenyérpudinghoz a muffinokat bolti süteménykeverékkel süthetjük, és a saját mázunkat az utasítások szerint elkészíthetjük, vagy használhatunk előre elkészített, vörös bársonyos mázzal bevont muffinokat egy pékségben. Sütés előtt hagyjuk a kenyérpudingot néhány órán át pihenni, hogy a máz beszívódjon a süteménybe. A legjobb, ha a pudingot előző este készítjük el, és reggel sütjük meg. Tökéletes egy laza vasárnapi reggelihez.

Hozzávalók:

• 1/3 csésze növényi olaj + extra a tepsi kikenéséhez
• 1 csomag (450 g) száraz Red Velvet süteménykeverék
• 8 nagy tojás + 2 nagy tojássárgája
• 340 g krémsajt, lágyítva
• 60 g sótlan vaj, megpuhítva + extra a tepsi kikenéséhez
• 1 csésze porcukor
• 1 evőkanál + 1 teáskanál vanília kivonat
• Finom só
• 4 csésze teljes tej
• 1/4 csésze kristálycukor
• 1 csésze pekándió

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

süteménykeverék, tojások, tej, krémsajt, pekándió, porcukor

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
2. lépés
• Keverjük össze a süteménykeveréket, a növényi olajat, a 3 tojást és az 1 csésze vizet, hogy sima tésztát kapjunk; öntsük muffinformákba. Süssük addig, amíg a muffinba szúrt tesztpálcika tisztán ki nem jön, körülbelül 18 percig. Hagyjuk hűlni a formában 5 percig, majd rácson teljesen hűtsük ki.
3. lépés
• Eközben egy álló mixer táljában (vagy egy nagy tálban, ha kézi mixert használsz) keverd össze a krémsajtot, a vajat, a porcukrot, 1 evőkanál vanília kivonatot és egy csipet sót, majd egy keverőgép lapátos feltéttel verd simára.
4. lépés
• Egy nagy tálban keverjük össze a tejet, a tojássárgáját, a kristálycukrot, a maradék 5 tojást, 1 evőkanál vanília kivonatot és egy csipet sót, amíg sima nem lesz.
5. lépés
• Kenj ki vajjal egy sekély, 3 literes tepsit. Vágd a muffinokat negyedekre, és a felét terítsd a tepsi aljára. Kend a krém felét a muffinok tetejére, majd öntsd rá a krém felét. Ismételd meg a rétegezést még egyszer. Fedd le, és tedd hűtőbe legalább 1 órára, vagy egy éjszakára.
6. lépés
• Sütéshez készen állunk, melegítsük elő a sütőt 175°C-ra, vegyük le a kenyérpudingot, és szórjuk meg a tetejét pekándióval. Süssük, amíg a teteje aranybarna nem lesz, a közepe pedig megpirul, körülbelül 1 órán át. Ha a dió elkezd égni, lazán fedjük le a tepsit alufóliával. Hagyjuk teljesen kihűlni egy rácson, és tálaljuk.

Szavazatok: 1