Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Vörös bársonytorta - részletes recept.

Hozzávalók:

Vörös bársony torta

• 12 evőkanál (180 g) szobahőmérsékletű vaj, plusz még egy kevés a tepsi kikenéséhez
• 3 csésze átszitált prémium liszt
• 3 evőkanál kakaópor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1/2 teáskanál só
• 1 3/4 csésze kristálycukor
• 1/3 csésze növényi olaj
• 3 nagy tojás, szobahőmérsékleten
• 1 evőkanál piros ételfesték
• 2 teáskanál almaecet
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 csésze kefir

Túrókrém

• 900 gramm krémsajt (mascarpone vagy Philadelphia), szobahőmérsékleten
• 240 g vaj, szobahőmérsékletű
• 900 g porcukor
• 1 evőkanál frissen facsart citromlé
• 1/2 teáskanál vanília kivonat
• 1/8 teáskanál só

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

kefir, krémsajt, tojások, citromlé, vanília kivonat, Philadelphiai sajt, mascarpone sajt, krém, keksz, prémium liszt, kakaó, almaecet

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Készítsük el a piskótatésztát a vörös bársonytortához: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Kenj ki vajjal két 23 cm-es kerek tepsit, béleld ki az aljukat sütőpapírral, majd kend ki újra. Egy tálban keverd össze a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát és a sót.
2. lépés
• Egy mixerrel, nagy sebességgel, verjük habosra a kristálycukrot, a vajat és a növényi olajat, körülbelül 4 percig. Keverés közben fokozatosan adjuk hozzá a tojásokat egyenként, majd keverjük hozzá az ételfestéket, az ecetet és a vanília kivonatot.
  
  Csökkentsd a sebességet alacsonyra, és a folyamatos verés mellett, részletekben add hozzá a lisztes keveréket, felváltva a kefirrel, keverd simára.
3. lépés
• Készítsd elő a rétegeket a vörös bársonytortához: Öntsük a tésztát az előkészített tepsikbe, és süssük készre 35-40 percig. (Ellenőrizzük a kész állapotot.) keksz (egy fa fogpiszkálóval szúrd át a közepét, száraznak kell lennie).
  
  Vedd ki a sütőből, hagyd hűlni 10 percig, majd vedd ki a formákból. Egy hosszú, recés késsel óvatosan, fűrészelő mozdulattal vágd vízszintesen két rétegbe a piskótákat.
4. lépés
• A vörös bársonyos tortamártás elkészítése: A krémsajtot és a vajat robotgéppel nagy sebességgel habosra verjük. Adjuk hozzá a porcukrot, a citromlevet, a vanília kivonatot és a sót, és verjük simára. További receptek Krém.
5. lépés
• Vörös bársonytorta elkészítése: Helyezz 1 réteg piskótát egy tálalótányérra, és kend meg 1 1/4 csésze cukormázzal. Ismételd meg a többi réteggel, az utolsó piskótaréteggel befejezve. Kenj egy vékony réteg cukormázat minden oldalára. Fagyaszd le a vörös bársonytortát 15 percig, majd vond be a maradék cukormázzal.

Szavazatok: 31