Tökös csokoládés pite

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk sütőtökös csokis pitét

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 15 sütemény

Ez a nagy csokis tökös pite egyszerű módja annak, hogy egyedi desszerttel örvendeztessük meg a tömeget. Téglalap alakú sütőlapon sütik, és tálaláshoz külön négyzetekre vágják: egy pite 15 főre elegendő. Az alapja egy összetört csokoládés kekszekből álló tészta, amelyet csokoládé ganache rétegbe préselnek, tetején pedig vastag réteg krémes tökös töltelékkel. Tálalás előtt minden piteszeletre tejszínhabbal kenik meg, és csokoládés kekszmorzsával szórják meg. Sütés után a pitének néhány órára van szüksége a hűtőszekrényben való dermedéshez, ezért ennek megfelelően tervezze meg az időt.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

1 csomag (250 g) csokoládés ostyás keksz
0,5 csésze kristálycukor
0,5 teáskanál só
145 g sótlan vaj, megolvasztva

Töltelék és feltét

450 g étcsokoládé, finomra aprítva
4 és 1/4 csésze tejszín
1 konzerv (800 g) konzerv sütőtökpüré
0,5 csésze kristálycukor
5 nagy tojás
1,5 teáskanál sütőtökös pite fűszerkeverék
2 teáskanál vanília kivonat
0,5 teáskanál só
2 evőkanál porcukor
Zúzott csokoládés ostya sütik a feltéthez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ostyás sütik, étcsokoládé, tojások, krém, tökpüré

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
A kekszet, a kristálycukrot és a sót aprítógépben összekeverjük. Aprítsuk finomra, majd adjuk hozzá az olvasztott vajat, és pulzáljuk újra, amíg a keverék nedves homokhoz hasonló nem lesz. Öntsük át egy 25 x 43 cm-es tepsire, és nyomkodjuk a keveréket egyenletesen az aljába és az oldalára. Süssük, amíg a tészta szilárd és ropogós nem lesz, körülbelül 12 percig. Ezután tegyük át egy rácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Készítse elő a tölteléket:

Tedd a csokoládét egy nagy tálba. Egy kisebb lábasban közepes lángon melegíts 1 csésze tejszínt, amíg gőzölögni nem kezd. Öntsd a tejszínt a csokoládéra, és hagyd állni, amíg a csokoládé nagy része elolvad, körülbelül 10 percig, majd óvatosan keverd simára. Kend el egyenletesen a csokoládét a zsinór felületén, és hagyd dermedni körülbelül 10 percig.
Közben egy nagy tálban keverjünk össze 2 1/2 csésze tejszínt, tökpüré, kristálycukor, tojás, pite fűszer, vanília kivonatot és sót. Szűrd át egy finom szűrőn egy külön tálba, és öntsd a csokoládés rétegre.
Süsd addig, amíg a sütőtökös töltelék a szélein és a közepén is kissé megdermed, körülbelül 25 percig. Tedd át egy rácsra, és hagyd hűlni 20 percig, majd tedd hűtőbe, amíg teljesen meg nem dermed, legalább 2 órára.
Készítse elő a feltétet:

Egy nagy tálban keverd össze a maradék 3/4 csésze tejszínt a porcukorral egy robotgéppel közepes-magas sebességen, amíg kemény hab nem képződik. Vágd a süteményt 15 négyzetre. Kanalazz egy kevés tejszínhabot mindegyik négyzetre, és szórj meg tört csokoládéval.