Tökös mézeskalács puding
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Anne Burrell receptjében nem konzerv sütőtökpürét használ; ehelyett apró cukortökök pépjét adja az édes szószhoz. Sütés előtt hagyjuk a fahéjas kenyeret ázni a szószban – ez elengedhetetlen a nedves és ízletes készételhez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 (1,8 kg) cukortök vagy kabocha tök
- 1/4 csésze kockára vágott kandírozott gyömbér
- Extra szűz olívaolaj kenéshez
- 4 tojás CO kategóriában
- 1 csésze világosbarna cukor (erősen lenyomkodva)
- 1,5 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűbors
- 1,5 teáskanál természetes vanília kivonat
- 1/2 csésze világos mazsola
- 1 fahéjas briós zsemle, kalácsos vagy sima, kockára vágva (kb. 10 csésze) font sütemény
- 2 csésze tejszín
- Porcukor díszítéshez (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kabocha sütőtök, tojások, krém, gyömbérgyökér, kandírozott gyümölcs, mazsola, kalács, muffin, édes zsemle, barna cukor, porcukor, fahéj, szerecsendió, vegyesfűszer, vanília kivonat, briós zsemle
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Vágd a tököt negyedekre, és távolítsd el a magokat. Kend meg vékonyan a közepét olívaolajjal, és helyezd héjával lefelé egy sütőlapra.
Süsd a sütőben, amíg a tök teljesen megpuhul, körülbelül 1 órán át. Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni. Hámozd le a héját, és a húsát aprítógépben pürésítsd. (A pürét 1-2 nappal előre is elkészítheted.) - Tökszósz elkészítése: Egy nagy tálban keverj össze 2,5 csésze sütőtökpürét, a tojásokat, a barna cukrot és a fűszereket. Add hozzá a tejszínt és a vaníliát.
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Keverd össze a kenyeret, a mazsolát és a gyömbért egy 18x28 cm-es tepsiben. Öntsd a pudingszószt a kenyérre, és hagyd állni 15 percig. (Nem kell egyszerre az összes keveréket beleönteni; adhatsz hozzá többet, ha még van hely a tepsiben, mert a kenyér elázik.)
Előmelegített sütőben süsd, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 40 percig. Oszd el a kenyérpudingot mély tálak között, és ha szükséges, szórd meg porcukorral. Tökéletes kombináció.
Kategóriák:
Hasonló receptek
