Sült krumplitorta

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk sült krumplis süteményt

Az étel fotója: Andrew Purcell

Idő: 2 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 16-20

Lépésről lépésre fotórecept egy héjában sült krumplit utánzó, alufóliába csomagolt süteményhez. Piskóta, vajkrém, házi készítésű csokoládéfondant és rágós cukorkák felhasználásával készült.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

900 g vaníliás vajkrém
3 sárga gumicukor, például Mamba, Frutella vagy Starburst
2 friss mentalevél
1 evőkanál tej
3-4 csésze porcukor
Olaj a serpenyő kikenéséhez (sütőspray)
110 g szobahőmérsékletű vaj
2 teáskanál kakaópor + egy kevés a szóráshoz
2 csomag 500 g-os száraz keverék fehér piskóta vagy muffin sütéséhez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: süteménykeverék, menta, krém, porcukor, kakaó, tej, lekvár

Az étel elkészítése a recept szerint:

Vajazz ki három 23 cm-es kerek tortaformát. Készítsd el a piskótatésztát a csomagoláson található utasítások szerint, öntsd a tésztát az előkészített formákba, és süsd addig, amíg eléri a csomagoláson feltüntetett hőmérsékletet. Hagyd kihűlni.

Készítsen cukrászati pasztát a burgonyahéj utánzására: A vajat és a tejet robotgéppel keverjük simára. Folytassuk a verést, miközben több részletben adjuk hozzá a kakaóport és a porcukrot.

Folytasd a keverést, amíg a keverék sűrű, sütitésztaszerű nem lesz. Oszd a fondantot két egyenlő részre, és formázz belőle két golyót. Csomagold folpackba, és tedd hűtőbe.

Egy recés késsel vágd le a 2 piskótalap kupolás tetejét. Rakd egymásra a piskótákat, a rétegek közé vajkrémet kenve. Helyezd a másik piskótát a kupolás tetejével a sütemény tetejére. Fagyaszd a süteményt 30 percig.

Egy éles, recés késsel formázd a süteményt burgonya alakúra (a felvágott piskótát tedd félre a burgonyahús imitálásához). Vond be az egész süteményt egy vékony réteg vajkrémmel.

Szórj meg egy sütőpapír lapot kakaóporral. A kihűlt fondantból nyújts ki két 13x26 cm-es ovális formát, és szórd meg őket kakaóporral (hogy a fondant ne ragadjon a sodrófához, két vastag fólia között nyújtsd ki).

A kinyújtott ovális formát sütőpapírral lefedjük, és óvatosan a süteményre helyezzük.

Ismételd meg ezeket a lépéseket a második oválissal, a széleket néhány centiméterrel átfedve, ahogy a képen látható. A torta alján nem kell levágni a felesleges fondantot; azt alufóliával kell lefedni.