Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A sült krumpli és egy frissítő Green Goddess joghurtmártás, egy egész csokor aromás zöldséggel, tökéletesen illik egymáshoz! Keverj össze egy kis szószt a krumplipürével, adj hozzá bőségesen reszelt sajtot, és a maradék szószt tálald a krumplira.

Hozzávalók:

Burgonya

• 2 nagy Russet Burbank burgonya, alaposan megmosva, de ne hámozzuk meg
• 2 evőkanál növényi olaj

Zöld Istennő Joghurtszósz

• 3/4 csésze teljes zsírtartalmú görög joghurt
• 2 evőkanál apróra vágott friss koriander
• 2 evőkanál apróra vágott friss kapor
• 2 evőkanál apróra vágott friss menta
• 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
• 2 zöldhagyma, finomra aprítva

Töltő

• 3 evőkanál sózott vaj, megolvasztva
• 0,5 csésze tejszín vagy tejszín
• 1,5 csésze reszelt olasz sajtkeverék
• 0,5 csésze joghurtos szósz (recept lent)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

burgonya, kapor, menta, zöldhagyma, joghurt

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Burgonya:
  
  Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Kend be a burgonyákat minden oldalukon olajjal. Sózd és borsozd, majd helyezd őket egy sütőlapra. Süsd puhára belül, körülbelül 1 órán át. Tedd félre, amíg a burgonya már elég hűvös ahhoz, hogy meg lehessen fogni, de még forró legyen. Hagyd bekapcsolva a sütőt.
2. lépés
• Joghurtos szósz:
  
  Amíg a krumpli sül, keverd össze a joghurtot, a koriandert, a kaprot, a mentát, a petrezselymet és az újhagymát egy közepes tálban. Kóstold meg, és ízesítsd sóval és borssal. Tedd félre.
3. lépés
• Töltő:
  
  Vágd félbe hosszában a burgonyákat. Egy kanál segítségével óvatosan szedd ki a húst mindkét felükből, körülbelül 0,5 cm vastag falat hagyva. Törd össze a burgonya húsát egy nagy tálban villával vagy krumplinyomóval.
4. lépés
• Adjuk hozzá az olvasztott vajat, a tejszín vagy tej felét, 1 csésze reszelt sajtot, 0,5 csésze joghurtos szószt, valamint sót és borsot ízlés szerint. A maradék joghurtos szószt tálaláshoz tegyük félre. Keverjük össze, és adjunk hozzá több tejszínt vagy tejet, amíg sima nem lesz. Kóstoljuk meg, és szükség esetén adjunk hozzá még sót.
5. lépés
• Süsd újra a krumplit:
  
  Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral vagy tapadásmentes alufóliával. Helyezd a burgonyahéjakat az előkészített tepsire. Töltsd meg őket a töltelékkel. Szórd meg a maradék sajttal. Süsd 20-25 percig, amíg a teteje barnulni nem kezd. Tálald egy kevés maradék joghurtos szósszal.

Szavazatok: 1