Sült krumpli tejföllel és fűszernövényekkel
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A sült krumpli talán sokak kedvenc kempingétele. Elkészítése azonban nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik, és gyakran kívül túlsül, belül pedig nem sül meg. Ennek elkerülése érdekében Guy Fieri a krumplit grillen, parázson süti, nem pedig a parázson. Minden krumplit olívaolajjal és sóval bedörzsölnek, majd egyenként alufóliába csomagolnak. Sütés után a krumplik ropogós kérget és puha, bolyhos belsejüket kapják. Minden krumplit felszeletelnek, és egy darab vajjal és egy kanál tejföllel (vagy natúr joghurttal) fűszerekkel tálalnak.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 nagy sütőburgonya (Idaho vagy Russet Burbank)
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1/4 csésze apróra vágott zöldhagyma
- 1/4 csésze apróra vágott vegyes friss fűszernövények, például metélőhagyma, kapor és petrezselyem
- 1,5 csésze tejföl (vagy natúr görög joghurt)
- 55 g (1/4 csésze) sótlan vaj, szobahőmérsékleten
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, metélőhagyma, kapor, tejföl
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Rakj tüzet, és hagyd főni, amíg a lángok kialszanak, a parázs vörös nem lesz, és fehér hamu borítja be. Helyezd a grillrácsot a parázs fölé, hogy kellemes, közepes hőt kapj. Alaposan mosd meg a burgonyákat hideg vízben, szurkáld meg őket egy kés hegyével, és dörzsöld be olívaolajjal. Ezután dörzsöld be a burgonyákat sóval; ez ropogós kérget eredményez. Csomagold be mindegyik burgonyát szorosan alufóliába.
- Helyezd a burgonyát a grillrácsra közvetlenül a vörös parázson (közepes lángon), és süsd 1-1 óra 15 percig, félidőben megfordítva. Szükség szerint adj hozzá több fát. A kész állapot ellenőrzéséhez szúrj egy kés hegyét egyenesen a fólián keresztül; annak könnyen be kell csúsznia.
- Egy kis tálban keverd össze a zöldhagymát, az apróra vágott fűszernövényeket és a tejfölt. Vágd át a burgonyát a fólián, és vedd le a fóliát, hogy a burgonya húsa látható legyen. Finoman nyomkodd össze a burgonyát, hogy a húsa látható legyen. Ízesítsd sóval és borssal, tegyél rá vajat, és adj hozzá egy nagy kanál tejfölt és fűszernövényeket.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
