Sült krumpli meleg kéksajtmártásban
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 704, összes zsír 48 G., telített zsírok 17 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 55 G., rost 7 G., koleszterin 56 mg, nátrium 1070 mg, cukor 9 G.
Kalória 704, összes zsír 48 G., telített zsírok 17 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 55 G., rost 7 G., koleszterin 56 mg, nátrium 1070 mg, cukor 9 G.
Geoffrey Zakarian egy finom kéksajtos mártogatóst készít, amely a hagyományos sült krumplit különleges alkalmakra szánt köretté varázsolja. Friss rozmaringot és szerecsendiót ad a mártogatós alapjához, hogy meleg, pikáns ízt adjon. Csepegtesse a sajtmártást a sült krumplira, díszítse friss fűszernövényekkel, és azonnal tálalja.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Burgonya
- 900 g újburgonya, félbevágva
- 0,5 csésze extra szűz olívaolaj
- 3 evőkanál finomra vágott friss rozmaring
- 1 citrom reszelt héja és leve
- Durva só és frissen őrölt fekete bors
Kék sajtmártás
- 3 evőkanál sótlan vaj
- 3 evőkanál prémium liszt
- 2 teáskanál finomra vágott friss rozmaring
- 1/4 teáskanál reszelt szerecsendió
- 2 csésze melegített tej
- 110 g kéksajt, apró darabokra vágva, plusz egy kevés a tálaláshoz
- 1/4 csésze finomra vágott zöldhagyma
- 1 tört Fresno paprika
- Fél csokor friss petrezselyem, tépve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, kék sajt, tej, szerecsendió, rozmaring, Fresnói bors, zöldhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
- Burgonya:
Egy nagy tálban keverjük össze a burgonyát olívaolajjal, rozmaringgal, citromhéjjal és citromlével. Ízesítsük egy kevés sóval és borssal. Helyezzük át egy sütőlapra, és süssük puhára, körülbelül 35 percig. - Kék sajtmártás:
Amíg a krumpli fő, olvaszd fel a vajat egy közepes lábasban közepes-magas lángon. Add hozzá a lisztet, és folyamatos keverés mellett főzd, amíg a liszt pirulni nem kezd, körülbelül 3 percig. Add hozzá a rozmaringot és a szerecsendiót, és főzd további 15 másodpercig, kevergetve. Add hozzá a tejet, forrald fel, vedd takarékra a lángot, és időnként megkeverve főzd, amíg a folyadék kissé besűrűsödik, körülbelül 5 percig. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a sajtot és a 2 evőkanál újhagymát. - Tedd át a burgonyát egy nagy tálba. Locsold meg a sajtmártással, és szórd meg apróra vágott Fresno paprikával, apróra vágott petrezselyemmel és a maradék újhagymával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
