Szederpite
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Az áfonyás pite vastag bogyós töltelékréteggel, morzsalékos tésztán, ropogós, cukormázas tésztával egy amerikai klasszikus. Ezeket a pitéket jellemzően zárt vagy rácsos formában készítik, de ez a recept kreatív megközelítést alkalmaz a díszítéshez: a tésztából köröket vágnak ki, és ezekkel díszítik a pite széleit. A közepét hagyják nyitva, hogy a töltelék szépen kilátszódjon, és a gőz távozhasson sütés közben. Ropogós tésztához a tetejét szórják meg porcukorral. A pitét teljesen kihűlt állapotban szeleteljék fel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 csésze szeder
- 1 csésze kristálycukor
- 1 teáskanál természetes vanília kivonat
- 1 teáskanál citromhéj + 1 evőkanál citromlé
- 1 csomag (400 g) hideg, kinyújtott pitetészta (2 rétegű)
- Prémium liszt tésztakezeléshez
- 1/4 csésze kukoricakeményítő
- 1 evőkanál sótlan vaj, apró darabokra vágva
- 1 nagy tojás, enyhén felverve
- 1 evőkanál turbinado cukor vagy nyerscukor
- További eszköz: 5 cm átmérőjű kerek sütiforma.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós tészta, földi szeder, citromhéj, keményítő
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálban keverd össze a bogyós gyümölcsöket, a kristálycukrot, a vanília kivonatot, a citromhéjat és a citromlevet. Hagyd állni szobahőmérsékleten 20 percig.
- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
- Közben nyújts ki egy tésztalapot, és nyomkodd bele egy 23 cm-es piteformába. A másik lapot is nyújtsd ki lisztezett vágódeszkán. Egy kerek sütikiszúróval szaggass köröket a tésztából, és nyújtsd ki a maradékokat, amíg az egész lapot el nem használod.
- Szórj kukoricakeményítőt a bogyós keverékre, és keverd össze. Öntsd a bogyós keveréket a piteformába, és egyenletesen terítsd el. Szórj rá vajdarabokat. A tészta széleit vékonyan kend meg felvert tojással. Helyezd a köröket a piteforma szélére, kissé átfedve egymást, és szükség esetén zárd le felvert tojással. A közepükön marad egy kis rés. Hajtsd be a pite széleit. Kend meg az egész tésztát tojással, és szórd meg porcukorral.
- Helyezd a piteformát egy sütőlapra, és süsd, amíg a közepe megpirul, a tészta pedig aranybarna nem lesz, 45-50 percig. Helyezd a pitét egy rácsra, hogy teljesen kihűljön. Szobahőmérsékleten tálald.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
