Vörös bársony fagylaltszendvics

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk vörös bársonyos fagylaltszendvicset

Idő: 3 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12-14 fagylaltszendvics

Az élénkpiros vörös bársonyos kekszek tökéletesek ünnepi fagylaltszendvicsek készítéséhez. A szép megjelenés érdekében használd ugyanazt a sütikiszúrót, amellyel a tésztát szaggattad, a fagylalt formázásához. Ez biztosítja, hogy a kekszek és a fagylaltgolyók azonos méretűek legyenek. A fehér vaníliafagylalt a legjobban illik ehhez a klasszikus vörös bársonyos desszerthez, de bármilyen ízt használhatsz. Ha előre elkészíted a fagylaltszendvicseket, csomagold mindegyiket külön-külön folpackba, és tárold a fagyasztóban.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 és 1/4 csésze prémium liszt + extra a tészta összeállításához
1,5 teáskanál cukrozatlan kakaópor
1/4 teáskanál szódabikarbóna
Finom só
90 g sótlan vaj, lágyítva
0,5 csésze + 2 evőkanál cukor
1 nagy sárgája
1,5 teáskanál piros ételfesték
1 teáskanál vanília kivonat
4 csésze fagylalt, például vanília, pekándió, eper, csokoládé vagy pisztácia

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: keksztészta, keksz sütik, fagylalt, kakaó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Szitáld a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát és 1/8 teáskanál sót egy közepes tálba.

Egy álló mixer táljában (vagy egy nagy tálban, ha kézi mixert használsz) verd fel a vajat és a cukrot közepes sebességgel a keverőlapáttal, amíg a cukor teljesen el nem keveredik. Verd bele a tojássárgáját. Keverd hozzá az ételfestéket és a vanília kivonatot, amíg a keverék egyenletes színű nem lesz, szükség szerint kapard le a tál oldalát.
Csökkentsd a mixer sebességét alacsonyra, és fokozatosan keverd hozzá a lisztes keveréket. Csak addig keverd, amíg az összes liszt el nem keveredik. Formázz a tésztából két 2,5 cm vastag korongot, tekerd szorosan folpackba, és tedd hűtőbe 2 órára.

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki két sütőlapot sütőpapírral.
Lisztezzünk meg vékonyan egy sütőpapírt. Tekerjünk ki egy korong tésztát, helyezzük a papírra, és fedjük le egy nagy darab folpackkal. Nyújtsuk ki a tésztát 0,3 cm vastagságúra. Távolítsuk el a fóliát, és egy 6 cm átmérőjű kerek sütikiszúróval szaggassunk ki köröket a tésztából. Helyezzük őket az előkészített sütőlapokra, 2,5 cm távolságra egymástól (kb. 12 süti tepsinként).
Gyűjtsd össze a maradékokat, tedd hűtőbe a tésztát, hogy megdermedjen, majd nyújtsd ki újra és szaggasd ki a sütiket. Ismételd meg a műveletet a maradék tésztával.
Süsd a sütiket téglavörösre és dermedésre 8-10 percig, félidőben megforgatva a tepsiket. Hagyd őket a tepsiben hűlni 3 percig, majd tedd át egy rácsra teljesen kihűlni.
Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Helyezz egy 6 cm-es kerek sütikiszúrót a sütőpapírra, és kanalazz bele 1/4 csésze fagylaltot. Simítsd el a felületét, és távolítsd el a karikát. Ismételd meg a maradék fagylalttal, hogy 12-14 egyenletesen elosztott fagylaltgolyót kapj. Fagyaszd le, amíg megszilárdul, körülbelül 2 órán át.
Helyezz 1 gombóc fagylaltot 1 sütire, majd tegyél rá egy másik sütit. Vágd le a fagylalt esetlegesen érdes széleit. Ismételd meg a műveletet a maradék sütikkel és fagylalttal. Fagyaszd le a szendvicseket legalább 4 órára, vagy egy éjszakára.