Vörös bársonyos sütik sajtos töltelékkel

Szavazatok: 8

Hogyan készítsünk vörös bársony sajtos sütiket

Idő: 2 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 süti

A klasszikus vörös bársonytortát krémsajtos töltelékkel töltött sütikké alakítottuk. Sütés előtt forgasd meg a sütiket porcukorban, ami sütés közben finom piros repedéseket képez, lenyűgöző ünnepi megjelenést kölcsönözve nekik. Lepd meg családodat és barátaidat ezekkel a sütikkel ebben az ünnepi szezonban. Sokoldalúbbak, kényelmesebbek és könnyebben elkészíthetők, mint a sütemények, és ugyanolyan finomak is.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Sajttöltelék

1 csomag (220 g) krémsajt, szobahőmérsékleten
1/3 csésze kristálycukor
2 evőkanál tejföl
1 teáskanál vanília kivonat

Süti

1 és 2/3 csésze prémium liszt
1/4 csésze kakaópor
1 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál durva só
1/4 teáskanál szódabikarbóna
1 és 1/4 csésze kristálycukor
55 g sótlan vaj, megolvasztva
1 evőkanál savanyú tej vagy kefir
1 teáskanál piros ételfesték
1 teáskanál vanília kivonat
2 nagy tojás
Porcukor, a szóráshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, túró, tojások, savanyú tej, kefir, tejföl, kakaó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítse elő a tölteléket:

Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Egy nagy tálban keverd simára a krémsajtot, a kristálycukrot, a tejfölt és a vanília kivonatot közepes sebességen. Csepegtess 1 evőkanál tölteléket a sütőpapírra, 12 halmot formálva belőle.
Tedd a fagyasztóba körülbelül 2 órára, hogy a töltelék megdermedjen.

Sütik készítése:

Egy közepes tálban szitáld össze a lisztet, a kakaóport, a sütőport, a sót és a szódabikarbónát. Egy másik tálban keverd össze a kristálycukrot, a vajat, az élesztőt, az ételfestéket, a vanília kivonatot és a tojásokat. Egy szilikon spatulával keverd simára a két keveréket.
Fedjük le a tálat folpackkal, és tegyük hűtőbe körülbelül 30 percre (a tészta még puha lesz).
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral.
Bőségesen szórjuk meg a kezünket porcukorral, és vegyünk egy púpozott evőkanálnyi sütitésztát a tenyerünkbe. Helyezzünk egy darab fagyasztott krémsajtos tölteléket a tészta közepére, és tegyünk rá egy másik evőkanál tésztát. Hajtsuk a tésztát a töltelék fölé, hogy elrejtse, majd forgassuk meg porcukorban, hogy teljesen bevonja.
Ismételd meg a maradék tésztával és krémsajttal, szükség szerint szórd meg a kezed porcukorral.

Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és távolítsd el a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod a mérőpohárral, az összenyomja a lisztet, és száraz süteményt eredményez.
Helyezd a sütiket az előkészített tepsire, körülbelül 5 cm távolságra egymástól. Süsd 10-12 percig, amíg a sütik a széleiken megpirulnak és egy spatulával könnyen kiemelhetők.
Hagyjuk a sütiket a tepsiben 10 percig hűlni, majd tegyük át egy rácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni.